Proteinli Fit Burger -

Proteinli Fit Burger

Malzemeler;

4 adet burger için tarif.

Hamuru için;

- 20 gr hardline protein tozu

- 600 ml yulaf kepeği

- Yarım paket yaş maya

- 1,5 bardak süt

- Tuz

- 40 gr tereyağı

- 1 esmer şeker (mayalanması için)

Köfte harcı için;

- 400 gr dana kıyma

- - 1 orta boy soğan (ince kıyım)

- Baharatlar (kimyon, toz biber , karabiber, tuz , kekik)

- 2 diş sarımsak

İç malzemeler;

- Marul

- Domates

- Mantar

- Kaşar

- Turşu

Üzeri için;

- 1 yumurta sarısı

- Susam

Yapılışı;

Ilık süt içerisinde mayayı ve şekeri eritin. Daha sonra yoğurma kabına alın ve Hardline Whey 3 Matrix protein tozunu , yulaf kepeğini yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Kıvam aldıktan sonra hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölerek yuvarlak haline getirin üzerine yumurta sürün susam dökün ve 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin (duruma göre pişirme süresini ayarlayoruz her fırının pişirmesi değişik oluyor. )

Köfte yapılışı;

Hamur mayalanırken bütün köfte malzemelerini iyice yoğurun. Buzdolabına kaldırın. Köfteleri 100 gr eşit olarak bölün ve yuvarlak haline getirip yanmaz tavada alt üst iyice kızartın. Hamburger ekmeği çıkıp dinlendikten sonra ortadan ikiye kesin ( soğumadan keserseniz hamur olur) köftenin üzerine kaşar koyup tekrar kısık ateşte tavada pişirebilirsiniz. Mantarlarıda aynı tavanın içinde kendini bırakana kadar pişirin bütün malzemeleri ekmeğin arasına koyduktan sonra hazır afiyet olsun