DONDURMA TADINDA SOĞUK PROTEİN BAR -

Yaz ayları geldiğinde, serinleten ve sağlıklı tariflerin zamanı da gelmiş demektir! Hem her ısırıkta ferahlatan hem de protein açısından zengin, temiz içerikli bir atıştırmalığa ne dersiniz? İşte karşınızda, dondurma lezzetini aratmayan, hazırlaması son derece pratik ve besleyici soğuk protein bar tarifi. Bu tarif, özellikle sıcak günlerde tatlı krizlerini bastırmak ve antrenman sonrası kaslarınızı beslemek için harika bir seçenek.

İpucu:

Bu tarifin en önemli püf noktası, barın dokusunu ve donma kalitesini doğru ayarlamaktır. Muzları püre haline getirdikten sonra diğer malzemelerle iyice karıştırmak, homojen bir lezzet dağılımı sağlar. Karışımı yağlı kağıt serilmiş kaba yayarken, bir kaşığın tersiyle üzerine bastırarak sıkıştırmak, donduktan sonra dilimlerken dağılmasını önler ve daha tok bir yapı kazandırır. Dondurucuda en az 3-4 saat bekletmek, barların tam olarak sertleşmesi ve dondurma kıvamına ulaşması için kritik öneme sahiptir.

Malzemeler: (Yaklaşık 8-10 porsiyon için)

• 2 su bardağı yulaf (ince öğütülmüş veya yulaf unu)
• 3 adet büyük boy olgun muz
• 2 ölçek Hardline Whey 3 Matrix (Muz aromalı)
• 2 dolu yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
• Bir avuç ince kıyılmış kuruyemiş (fındık, fıstık, badem, ceviz) veya kabak çekirdeği

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Derin bir karıştırma kabına 2 su bardağı yulafı, 2 ölçek protein tozunu, fıstık ezmesini, balı ve seçtiğiniz ince kıyılmış kuruyemişleri ekleyin. Bir kaşık yardımıyla kabaca karıştırın.
2. Muzları Ekleyin: Ayrı bir kapta 3 adet olgun muzu bir çatal yardımıyla tamamen püre haline gelene kadar ezin.
3. Tüm Malzemeleri Birleştirin: Ezdiğiniz muz püresini, kuru malzemelerin olduğu kaba ilave edin. Büyük bir kaşık veya spatula kullanarak tüm malzemeler tamamen bütünleşene kadar iyice karıştırın.
4. Kalıba Yayın ve Dondurun: Orta boy bir borcamın veya fırın kabının tabanına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız karışımı kaba aktarın ve kaşığın tersiyle üzerine bastırarak yüzeyini düzleştirin ve her yere eşit şekilde yayın.
5. Dondurma ve Servis: Kabı derin dondurucuya yerleştirin ve en az 3-4 saat boyunca karışım tamamen donana kadar bekletin. Donduktan sonra kabı dondurucudan çıkarın, yağlı kağıt yardımıyla kalıptan alın ve keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Saklama Notu:

Bu tariften yaklaşık 8-10 adet protein bar çıkmaktadır. Barlar dondurucudan çıktığında çabuk eriyebileceği için servis edilene kadar dondurucuda tutulması önerilir. Tüketmeyeceğiniz kısımları, hava almayan bir kapta veya buzdolabı poşetinde derin dondurucuda 2-3 hafta boyunca muhafaza edebilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (1 Porsiyon İçin Ortalama):

*Kullanılan fıstık ezmesi, kuruyemiş ve protein tozunun markasına göre besin değerleri küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Antrenman Sonrası Kurtarıcı: Yoğun bir egzersiz sonrası hem serinlemek hem de kas onarımını desteklemek için mükemmel bir seçenektir.
• Sağlıklı Tatlı Alternatifi: Öğleden sonra veya akşam yemeği sonrası gelen tatlı isteğini, şekerli ve işlenmiş ürünler yerine bu sağlıklı bar ile karşılayabilirsiniz.
• Serinletici Ara Öğün: Sıcak yaz günlerinde enerjinizi tazelemek için pratik ve besleyici bir ara öğün olarak tüketebilirsiniz.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Çikolata Kaplama: Barları dondurduktan sonra, benmari usulü erittiğiniz %80 kakao oranlı bitter çikolataya batırarak lezzetini bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.
• Farklı Aromalar Deneyin: Muzlu protein tozu yerine çikolatalı veya çilekli protein tozu kullanarak farklı tatlar yaratabilirsiniz.
• Meyve Parçaları Ekleyin: Karışıma küçük doğranmış çilek veya frambuaz gibi donmuş meyveler ekleyerek barınıza renk ve farklı bir aroma katabilirsiniz.

Unutmayın: Sağlıklı beslenme, kendinizi lezzetli atıştırmalıklardan mahrum bırakmak anlamına gelmez. Bu dondurma tadındaki protein bar tarifi, hem hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacak hem de sıcak havalarda içinizi ferahlatacak muhteşem bir alternatiftir.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!