ELMA BROWNIE -

Brownie'nin o yoğun çikolatalı, ıslak ve karşı konulmaz dokusunu düşünün... Şimdi de bu lezzeti unsuz, şekersiz, düşük kalorili ve yüksek proteinli bir şekilde elde edebileceğinizi hayal edin. Hayal değil, gerçek! Elmayı hem un hem de şeker yerine kullanarak hazırladığımız bu tarif, brownie'ye olan tüm bakış açınızı değiştirecek. Sadece beş temel malzeme ile, mutfakta dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu "Elma Brownie", hem tatlı krizlerinize en masum çözümü sunacak hem de beslenme hedeflerinize ulaşırken lezzetten ödün vermemenizi sağlayacak.

İpucu:

Bu tarifin en önemli noktası, elmaların tamamen püre haline gelmesidir. Elmaları mutfak robotuna atmadan önce küçük küpler halinde doğramak, robotun işini kolaylaştırır ve daha pürüzsüz bir harç elde etmenizi sağlar. Kekin ıslak ve yoğun "brownie" dokusunu korumak için, belirtilen pişirme süresini aşmamaya dikkat edin. Fırından çıktığında ortası hafif nemli kalmalıdır; bu, soğudukça mükemmel kıvamına ulaşmasını sağlayacaktır.

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kırmızı elma
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Çikolata Aromalı
• 20 gr ham kakao (yaklaşık 1 tepeleme yemek kaşığı)
• 1/2 paket kabartma tozu (5 gr)
• Yağlamak için: Hardline Nutrition MCT Oil

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Elmaları Hazırlayın: Elmaları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdekli kısımlarını çıkarın. Mutfak robotunda daha kolay parçalanmaları için elmaları küçük küpler halinde doğrayın.
2. Malzemeleri Birleştirin: Doğradığınız elmaları güçlü bir mutfak robotu veya blender haznesine alın. Üzerine yumurtaları, kakaoyu, yarım paket kabartma tozunu ve 1 ölçek çikolata aromalı protein tozunu ekleyin.
3. Harcı Pürüzsüzleştirin: Mutfak robotunu yüksek devirde, tüm malzemeler tamamen bütünleşip pürüzsüz ve akışkan bir kek harcı kıvamı alana kadar çalıştırın. Karışımda küçük elma parçacıkları kalmamasına özen gösterin.
4. Pişirmeye Hazırlayın: Küçük boy bir borcamı veya fırın kabını MCT Oil ile iyice yağlayın. Hazırladığınız brownie harcını kaba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
5. Pişirin: Önceden ısıtılmış 190 derece fırında veya airfryer'da yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; kürdanın hafif nemli çıkması, brownie'nizin ıslak kalması için idealdir.
6. Dinlendirin ve Servis Edin: Fırından çıkardığınız elmalı brownie'yi en az 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine erimiş bitter çikolata gezdirerek lezzetini katlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tariften küçük bir borcam boyutunda, yaklaşık 6-8 dilim brownie çıkmaktadır. Daha büyük bir porsiyon hazırlamak isterseniz, tüm malzemelerin miktarını aynı oranda artırarak daha büyük bir fırın kabında pişirebilirsiniz. Pişirme süresini kabın büyüklüğüne göre ayarlamayı unutmayın. Hava almayan bir kapta buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini korur.

Besin Değerleri Tablosu (1 Dilim için Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan elmanın cinsi ve büyüklüğüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Sağlıklı Tatlı Kaçamağı: Akşam yemeği sonrası canınız tatlı çektiğinde, ağır ve şekerli tatlılar yerine tercih edebileceğiniz, hafif ve masum bir seçenektir.
• Spor Sonrası Ödül: Yoğun bir antrenmanın ardından hem kas onarımını desteklemek hem de tatlı isteğinizi bastırmak için mükemmel bir alternatiftir.
• Kahve Yanı Atıştırmalığı: Öğleden sonra bir fincan kahvenin yanında, enerjinizi tazeleyecek ve tok tutacak besleyici bir atıştırmalıktır.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Ekstra Lezzet Katmanları: Brownie harcının içine birkaç parça ceviz veya fındık ekleyerek dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
• Meyveli Servis: Bir dilim elma brownie'nin yanına birkaç top fit dondurma veya bir kaşık süzme yoğurt ve taze kırmızı meyveler ekleyerek harika bir tatlı tabağı oluşturabilirsiniz.
• Tarçın Dokunuşu: Elma ve çikolataya çok yakışan tarçını, harcı hazırlarken içine bir çay kaşığı ekleyerek lezzeti derinleştirebilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenmek, sevdiğiniz lezzetlerden mahrum kalmak demek değildir. Bu elma brownie tarifi, doğanın tatlılığını ve modern beslenme bilimini birleştirerek, en sevilen tatlıları bile nasıl besleyici, fonksiyonel ve hedeflerinize uygun hale getirebileceğinizin en lezzetli kanıtıdır.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!