FİT LAVAŞ -

Yulaftan sayısız tarif denemiş olabilirsiniz, ama bu sefer olay bambaşka bir boyuta taşınıyor. Dokusuyla, esnekliğiyle ve tadıyla, "gerçek lavaş ekmeğinin ikizi olsa ancak bu kadar benzerdi" diyeceğiniz bir fit lavaş yapmaya hazır mısınız? Üstelik sadece üç basit malzeme ile, pişirmesi dahil toplamda 5-10 dakikanızı alacak kadar pratik. Ekmek tüketimini azaltmak isteyen, glutensiz beslenen veya sadece öğünlerine daha fazla protein eklemek isteyenler için bu tarif, mutfakta bir devrim niteliğinde.

İpucu:

Mükemmel lavaş kıvamını yakalamanın sırrı, blenderdan geçirdiğiniz harcın akışkanlığında ve tavanın sıcaklığında gizli. Harç, krep hamurundan çok hafif daha yoğun bir kıvamda olmalı. Tavanızı iyice ısıttıktan sonra ateşi orta seviyeye getirin. Lavaşları pişirdikten sonra hemen temiz ve hafif nemli bir mutfak bezinin arasına almak, onların kurumasını önleyerek yumuşak ve sarılabilir kalmasını sağlayacaktır.

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince taneli yulaf ezmesi
• 1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
• 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Base (Aromasız)
• Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Harcı Hazırlayın: Yulaf ezmesini, suyu, 1 ölçe        k aromasız prote      in tozunu ve isteğe bağlı olarak tuzu güçlü bir blenderın haznesine aktarın.
2. Blenderdan Geçirin: Tüm malzemeler tamamen bütünleşip pürüzsüz, akışkan bir hamur kıvamı alana kadar blenderı yüksek devirde yaklaşık 30-40 saniye çalıştırın.
3. Pişirmeye Başlayın: Geniş, yapışmaz bir krep tavasını orta ateşte iyice ısıtın. Tavayı yağlamanıza gerek yoktur.
4. Lavaşı Dökün: Isınan tavaya hazırladığınız karışımın üçte birini (yaklaşık bir kepçe) dökün ve kepçenin tersiyle veya tavayı hızlıca çevirerek ince, yuvarlak bir katman halinde yayın.
5. İki Tarafını da Pişirin: Lavaşın üst yüzeyi kuruyup kenarları hafifçe tavadan ayrılmaya başlayınca (yaklaşık 1-2 dakika), bir spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da yaklaşık bir dakika kadar pişirin.
6. Dinlendirin: Pişirdiğiniz lavaşı hemen temiz bir mutfak bezinin arasına alın. Bu işlem, lavaşın kurumasını önleyip yumuşak kalmasını sağlar. Kalan harçla aynı işlemi tekrarlayın. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu ölçülerle orta boy bir krep tavasında yaklaşık 3 adet fit lavaş elde edersiniz. Daha fazla lavaş hazırlamak isterseniz, tüm malzemeleri aynı oranda artırarak kolayca çoğaltabilirsiniz. Pişirdiğiniz ve bez arasında soğuttuğunuz lavaşları, buzdolabı poşetine koyarak buzdolabında 2-3 gün boyunca taze bir şekilde saklayabilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (1 Adet Lavaş için Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan yulaf markasına göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Pratik Kahvaltılar: İçine peynir, domates, salatalık ve marul koyarak hazırlayacağınız sağlıklı bir dürümle güne başlamak için harikadır.
• Hafif Öğle ve Akşam Yemekleri: Tavuk, ton balığı, köfte veya bol yeşillikle hazırlayacağınız dürümlerle, doyurucu ama hafif ana öğünler yaratabilirsiniz.
• Spor Öncesi veya Sonrası: İçerdiği kompleks karbonhidratlar ve protein sayesinde, antrenman öncesi enerji vermek veya antrenman sonrası toparlanmayı desteklemek için ideal bir temel oluşturur.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Tost Yapın: Lavaşın arasına kaşar peyniri veya sevdiğiniz malzemeleri koyup tost makinesinde bastırarak lezzetli ve pratik bir tost hazırlayabilirsiniz.
• Pizza Tabanı Olarak Kullanın: Üzerine domates sosu, peynir ve dilediğiniz malzemeleri ekleyip fırınlayarak kendinize fit bir pizza yapabilirsiniz.
• Cips Yapımı: Lavaşları üçgen şeklinde kesip üzerine zeytinyağı ve baharatlar serptikten sonra fırında veya air fryer'da çıtır çıtır olana kadar pişirerek sağlıklı cipsler elde edebilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenme düzeninde ekmekten tamamen vazgeçmek zorunda değilsiniz. Bu fit lavaş tarifi, doğru malzemelerle en temel besinleri bile nasıl daha besleyici, proteinli ve hedeflerinize uygun hale getirebileceğinizin en lezzetli kanıtı.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!