PROTEİNLİ YILBAŞI HİNDİSİ -

Yeni yıl sofrası denince akla gelen saatlerce pişen, büyük ve zahmetli hindileri unutun! Bu sene ezberleri bozuyor, yılın son gününe yakışır, hem göze hem damağa hitap eden, hem de son derece pratik ve protein dolu bir tarifle geliyoruz. Bol proteinli, leziz ve çam ağacı şeklinde sunulan bu havalı hindi atıştırmalıkları, yeni yıl sofranızın yıldızı olmaya aday. Saatlerce uğraşmadan, fırın bile kullanmadan hazırlayabileceğiniz bu tarif, sporcu beslenmesini şenlikli bir sofraya taşımanın en yaratıcı yolu!

İpucu:

"Ağaçlarınızın" daha düzgün ve konik bir şekilde durması için, hindi harcını karıştırdıktan sonra buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, harcın biraz daha sertleşmesini ve şekil vermenin kolaylaşmasını sağlar. Dereotlarını çok ince kıymak yerine biraz daha iri bırakmak, çam ağacı görünümünü daha belirgin hale getirecektir.

Malzemeler:

• 2 kutu konserve hindi fileto (suyu süzülmüş)
• 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Base (Aromasız)
• 100 gr labne peyniri (veya taze lor peyniri)
• 1/2 adet küçük boy kırmızı soğan
• 4-5 adet kornişon salatalık turşusu
• 1 bağ taze dereotu
• Küçük mısır, pirinç veya karabuğday patlakları (taban için)
• Nar taneleri (süsleme için)
• Tuz, karabiber

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Malzemeleri Hazırlayın: Soğanı ve salatalık turşularını çok küçük küpler halinde doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın ve geniş, düz bir tabağa yayın. Konserve hindilerin suyunu iyice süzün.
2. Harcı Karıştırın: Geniş bir karıştırma kabına suyu süzülmüş hindi filetoları, labne peynirini, doğranmış soğan ve turşuları, 1 ölçek aromasız protein tozunu, tuz ve karabiberi alın.
3. Yoğurun: Bir çatal yardımıyla veya elinizle, tüm malzemeler tamamen bütünleşip homojen bir harç haline gelene kadar iyice karıştırın.
4. Şekil Verin: Hazırladığınız harçtan bir yemek kaşığı dolusu alın ve elinizde hafif konik, minik bir çam ağacı şekli verin.
5. Dereotuna Bulayın: Şekil verdiğiniz her bir hindi topunu, dereotu dolu tabağın üzerine aktarın ve her tarafının dereotu ile kaplanmasını sağlayın.
6. Sunumu Tamamlayın: Dereotu ile kapladığınız "ağaçları", taban olarak kullanacağınız pirinç patlaklarının üzerine dikkatlice yerleştirin. Üzerlerini renkli nar taneleri ile süsleyerek yılbaşı ağacı ışıklarını andıran bir görünüm verin. Hazırladığınız proteinli yılbaşı hindilerini servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tariften yaklaşık 10-12 adet proteinli hindi ağacı çıkmaktadır. Kalabalık bir sofra için hazırlıyorsanız, tüm malzemelerin miktarını aynı oranda artırarak kolayca çoğaltabilirsiniz. Hazırlayıp servis etmeden önce buzdolabında bekletmek lezzetini daha da artıracaktır.

Besin Değerleri Tablosu (1 Adet için Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan peynir ve patlak türüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Yılbaşı Sofrası Başlangıcı: Geleneksel ve ağır başlangıçlar yerine, misafirlerinize sunabileceğiniz hafif, sağlıklı ve son derece şık bir alternatiftir.
• Parti Atıştırmalığı: Hazırlaması pratik olduğu için her türlü kutlama ve partide sunulabilecek, parmakla yenen (finger food) keyifli bir ikramlıktır.
• Sağlıklı Ara Öğün: Gün içinde protein ihtiyacınızı karşılayacak, doyurucu ve lezzetli bir ara öğün olarak da tüketilebilir.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• "Yıldız" Dokunuşu: Her bir ağacın tepesine, sarı dolmalık biberden veya havuçtan keseceğiniz minik bir yıldız parçası yerleştirerek sunumunuzu daha da etkileyici hale getirebilirsiniz.
• Farklı Peynirler: Labne yerine taze lor peyniri veya krem peynir kullanarak farklı lezzet yoğunlukları elde edebilirsiniz.
• Baharat Ekleyin: Harcın içine bir tutam sarımsak tozu veya kırmızı toz biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Unutmayın: Özel günler ve kutlamalar, sağlıklı yaşam hedeflerinizden vazgeçmeniz için bir neden değildir. Bu tarif, en şenlikli sofraları bile nasıl sağlıklı, protein dolu ve eğlenceli hale getirebileceğinizin en güzel kanıtı!

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!