YULAFLI OMLET BÖREK -

Kahvaltılarında yüksek proteinden ödün vermeden, hem lezzetli hem de doyurucu alternatifler arayanlar buraya! Börek lezzetini aratmayan, ancak hamur içermeyen, yulafın doyuruculuğu ve yumurtanın besleyiciliği ile hazırlanan bu tarifi çok seveceksiniz. Yaklaşık 70 gram protein içeren bu yulaflı omlet börek, özellikle sporcular ve güne enerjik başlamak isteyenler için harika bir seçenek. Artık sıkıcı kahvaltılara son, bu tarifi hemen kaydedin!

İpucu:

Bu tarifin en önemli püf noktası, yulaftan oluşan tabanı doğru pişirmektir. Zeytinyağını tavaya aldıktan sonra, kuru yulafı tavanın tabanını tamamen kaplayacak şekilde eşitçe yayın. Ocağın altını açıp yulafın hafifçe ısınmasını sağladıktan sonra yumurtalı karışımı üzerine dökmek, yulafın hem alttan çıtır bir katman oluşturmasını hem de üstteki yumurtalı harca yapışarak börek dokusunu taklit etmesini sağlar. Omleti katlarken, harcın yarısı pişip katılaştığında iç malzemeyi eklemek ve ardından katlamak, içinin sulu kalmasını ve malzemelerin dağılmamasını garantiler.

Malzemeler: (1-2 Kişilik)

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı yulaf ezmesi (ince taneli)
• 1 çay bardağı süt (veya su)
• 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Base (Aromasız)
• 50 gr rendelenmiş az yağlı kaşar peyniri
• 100 gr hindi füme (dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz, karabiber

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Sıvı Karışımı Hazırlayın: Derin bir kapta 3 adet yumurtayı, sütü ve 1 ölçek aromasız protein tozunu bir tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve bir kenara alın.
2. Tavayı ve Tabanı Hazırlayın: Geniş, yapışmaz yüzeyli bir tavaya zeytinyağını dökün ve tüm yüzeye yayın. 1 su bardağı yulaf ezmesini, tavanın tabanını tamamen kaplayacak şekilde eşit bir katman halinde serpin.
3. Birleştirme ve Pişirme: Tavayı orta ateşte ocağa alın. Yulaf hafifçe ısındığında, hazırladığınız yumurtalı karışımı yulafın üzerine, her tarafına eşit gelecek şekilde yavaşça dökün.
4. İç Malzemeyi Ekleyin: Omletin altı pişip üstü hafifçe katılaşmaya başladığında, rendelenmiş kaşar peynirini ve hindi füme dilimlerini omletin sadece bir yarısına yayın.
5. Katlayın ve Tamamlayın: Bir spatula yardımıyla, omletin boş olan yarısını, iç malzemeyi koyduğunuz yarısının üzerine dikkatlice kapatın. Kısık ateşte, peynir tamamen eriyene ve omletin içi de pişene kadar her iki tarafını da birer dakika daha pişirin.
6. Servis Edin: Pişen omlet böreği servis tabağına alın. Dilimleyerek veya bütün olarak, yanında yeşilliklerle birlikte sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tarif, tek kişi için oldukça doyurucu bir ana öğün veya iki kişi için paylaşılabilecek ideal bir kahvaltı porsiyonu sunar. Hazırlandığı an sıcak tüketilmesi tavsiye edilir.

Besin Değerleri Tablosu (Tarifin Tamamı İçin Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan peynir, süt ve yağ türüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Güçlü Bir Kahvaltı: Güne başlarken hem uzun süre tok tutacak hem de yüksek protein içeriğiyle kas gelişimini destekleyecek mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir.
• Antrenman Sonrası Öğün: Özellikle yoğun bir antrenmanın ardından, hem protein hem de kompleks karbonhidrat ihtiyacını karşılamak için ideal, doyurucu bir öğündür.
• Pratik Öğle Yemeği: Hazırlaması sadece birkaç dakika süren bu tarif, zamanınız kısıtlı olduğunda hızlı ve besleyici bir öğle yemeği alternatifi olabilir.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Sebzeli Versiyon: Hindi füme ve kaşar peynirine ek olarak, ince doğranmış ıspanak, mantar veya renkli biberler ekleyerek omletinizi daha da zengin ve lifli hale getirebilirsiniz.
• Farklı Peynirler: Kaşar peyniri yerine ufalanmış beyaz peynir, lor peyniri veya mozzarella kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
• Yanında Ne Gider?: Yanında bol yeşillik, çeri domates ve salatalık dilimleri ile servis ederek ferah ve dengeli bir tabak oluşturabilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenmek, lezzetli ve doyurucu öğünlerden vazgeçmek değildir. Bu omlet börek tarifi, en sevilen lezzetlerden ilham alarak, beslenme hedeflerinize uygun, pratik ve inanılmaz derecede tatmin edici öğünler yaratabileceğinizin en güzel kanıtıdır.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!