KAVURMALI YULAF PİZZA

Bayram demek, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, lezzetli sofraların kurulduğu, neşe dolu anlar demek. Özellikle Kurban Bayramı, bol proteinli ve doyurucu lezzetlerin ön plana çıktığı bir dönem. Peki, bu lezzet şölenine, geleneksel tatlarımızı modern ve sağlıklı bir dokunuşla dahil etmeye ne dersiniz? Pizza keyfini, unsuz, glutensiz ve bol proteinli bir tabanla buluşturan, üzerine de bayramın yıldızı kavurmayı ekleyen efsane bir tarifle geldik! Bu kavurmalı yulaf pizza, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap ederken, beslenme hedeflerinizden ödün vermeden bayramın tadını çıkarmanızı sağlayacak.

İpucu:

Bu tarifin püf noktası, pizza tabanını tavada kısık ateşte ve kapağı kapalı bir şekilde pişirmektir. Bu yöntem, tabanın altının yanmadan içinin de güzelce pişmesini sağlar. Hamuru tavaya döktükten sonra bir spatula yardımıyla eşit kalınlıkta yaymaya özen gösterin. MCT Oil ile tavayı yağlamak, tabanın yapışmasını önleyerek kolayca servis yapmanıza yardımcı olur. Kaşar peynirini kavurmalardan önce serpmek, eriyerek kavurmaların tabana daha iyi yapışmasını sağlar ve lezzet katmanları oluşturur.

Malzemeler:

• Pizza Tabanı için:
  • 4 tepeleme yemek kaşığı yulaf unu (veya robottan geçirilmiş yulaf ezmesi)
  • 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Base (Aromasız)
  • 1 adet büyük boy yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı Hardline Nutrition MCT Oil
  • Bir tutam tuz, kekik
• Üzeri için:
  • 100 gr pişmiş kavurma (didiklenmiş veya küçük parçalara ayrılmış)
  • 75 gr (yaklaşık 1 su bardağı) rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
  • İsteğe bağlı: Yeşil biber, domates dilimleri

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Pizza Tabanını Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kasesine yulaf ununu, 1 ölçek aromasız protein tozunu, yumurtayı, yoğurdu, 1 yemek kaşığı MCT Oil'i ve baharatları alın.
2. Karıştırın: Bir çırpıcı veya spatula yardımıyla, tüm malzemeler tamamen bütünleşip, pürüzsüz ve akışkan bir hamur kıvamı alana kadar iyice karıştırın.
3. Tavayı Hazırlayın: Yapışmaz bir tavayı (yaklaşık 24-26 cm) kalan MCT Oil ile veya bir peçete yardımıyla hafifçe yağlayın ve ocağın üzerine alıp kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
4. Tabanı Pişirin: Hazırladığınız pizza hamurunu ısınan tavaya dökün ve bir spatula ile tavanın tabanını kaplayacak şekilde dairesel hareketlerle eşit bir şekilde yayın.
5. Malzemeleri Ekleyin: Yaydığınız hamurun üzerine önce rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Ardından didiklediğiniz kavurma parçalarını peynirin üzerine eşit olarak dağıtın. Dilerseniz bu aşamada ince doğranmış biber veya domates dilimleri de ekleyebilirsiniz.
6. Kısık Ateşte Pişirin: Tavanın kapağını kapatın. Pizzanızı, tabanı altın rengi kahverengi olana, kaşar peyniri tamamen eriyene ve kavurmalar ısınana kadar yaklaşık 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Servis Edin: Pişen pizzayı dikkatlice bir servis tabağına veya kesme tahtasına alın. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra pizza kesici veya bıçakla dilimleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun ve iyi bayramlar!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tarif, tek kişilik doyurucu bir ana öğün veya iki kişilik hafif bir atıştırmalık porsiyonu içindir. Daha büyük bir pizza yapmak isterseniz, tüm malzemeleri aynı oranda artırıp daha büyük bir tava kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (Tarifin Tamamı İçin Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan kavurmanın yağ oranına ve peynir çeşidine göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Bayramda Ana Öğün: Bayram sofrasında, geleneksel yemeklere modern ve sağlıklı bir alternatif olarak sunabileceğiniz, doyurucu bir öğle veya akşam yemeğidir.
• Spor Sonrası Ziyafet: Yoğun bir antrenmanın ardından, yüksek protein içeriğiyle kas onarımını desteklemek ve enerji depolarını doldurmak için mükemmel bir seçenektir.
• Hafta Sonu Keyfi: Canınız pizza çektiğinde, dışarıdan sipariş vermek yerine evde sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz pratik ve besleyici bir lezzettir.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Farklı Üst Malzemeler: Kavurma yerine ızgara tavuk parçaları, ton balığı veya bol sebze kullanarak da bu sağlıklı pizza tabanını değerlendirebilirsiniz.
• Acı Severler İçin: Pizzanın üzerine pul biber veya ince doğranmış jalapeno biberi ekleyerek lezzeti bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.
• Yeşilliklerle Servis Edin: Pizzanızı, yanında bol yeşillikli bir salata ile servis ederek dengeli ve ferah bir öğün oluşturabilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenmek, bayram coşkusundan ve geleneksel lezzetlerden uzak durmak demek değildir. Bu kavurmalı yulaf pizza tarifi, en sevilen lezzetleri bile hedeflerinize uygun, fonksiyonel ve inanılmaz derecede lezzetli hale getirebileceğinizin en güzel örneğidir.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!