ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE

Hem lezzetli, hem doyurucu, hem de beslenme hedeflerinize uygun bir kurabiye hayal edin. İşte bu hayali gerçeğe dönüştürüyoruz! Un içermeyen, bol proteinli, ceviz ve kuru üzümle lezzetlendirilmiş bu tarif, mükemmel bir sporcu kurabiyesi olmasının yanı sıra, gün içindeki tatlı krizleriniz için de en sağlıklı çözüm olacak. Fırından yayılan mis gibi tarçın kokusuna karşı koyamayacaksınız.

İpucu:

Bu tarifin en önemli püf noktası, hamurun kıvamıdır. Olgun bir muz kullanmak, kurabiyeye hem doğal bir tatlılık hem de nemli bir doku kazandırır. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, ele yapışmayan ama kolayca şekil alabilen bir kurabiye hamuru elde etmelisiniz. Hamuru porsiyonlarken bir dondurma kaşığı kullanmak, tüm kurabiyelerin eşit boyutta olmasını sağlar. Fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerine bir kaşığın tersiyle hafifçe bastırarak yassılaştırmak, içlerinin daha homojen pişmesine yardımcı olur.

Malzemeler:(Yaklaşık 8-10 adet kurabiye için)

• 1 adet olgun muz
• 1,5 su bardağı yulaf unu (veya robottan geçirilmiş yulaf ezmesi)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 ölçek Hardline Whey 3 Matrix (Kurabiye veya Vanilya aromalı)
• 1 avuç kıyılmış ceviz içi
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı tarçın

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Muzu Ezerek Başlayın: Geniş bir karıştırma kabına olgun muzu alın ve bir çatal yardımıyla tamamen pürüzsüz hale gelene kadar iyice ezin.
2. Tüm Malzemeleri Birleştirin: Ezdiğiniz muzun üzerine yumurtayı, yulaf ununu, protein tozunu, tarçını, kıyılmış ceviz içini ve kuru üzümleri ekleyin.
3. Hamuru Yoğurun: Bir spatula veya kaşık yardımıyla tüm malzemeler tamamen bütünleşip bir kurabiye hamuru kıvamı alana kadar karıştırın.
4. Porsiyonlayın ve Şekil Verin: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bir dondurma kaşığı veya normal bir yemek kaşığı yardımıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralıklı şekilde tepsiye dizin. Bir kaşığın arkasını ıslatarak kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırın ve yassılaştırın.
5. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında (fansız ayarda) veya airfryer'da yaklaşık 15 dakika, üzerleri kızarıp kenarları sertleşene kadar pişirin.
6. Dinlendirin ve Servis Edin: Fırından çıkan mis kokulu kurabiyeleri tel bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Saklama Notu:

Bu tariften yaklaşık 8-10 adet kurabiye çıkmaktadır. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.

Besin Değerleri Tablosu (1 Adet Kurabiye İçin Ortalama):

*Kullanılan malzemelerin markasına ve büyüklüğüne göre besin değerleri küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Enerji Veren Ara Öğün: Kahvenizin veya çayınızın yanında, öğleden sonra düşen enerjinizi yerine getirecek sağlıklı bir atıştırmalıktır.
• Antrenman Öncesi Yakıt: İçerdiği kompleks karbonhidratlar ve protein sayesinde antrenmandan yaklaşık bir saat önce tüketildiğinde size gerekli enerjiyi sağlar.
• Hafif Tatlı Alternatifi: Akşam yemeği sonrası canınız tatlı çektiğinde, masum ve doyurucu bir seçenektir.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Farklı Dokunuşlar: Kuru üzüm yerine yaban mersini kurusu (cranberry) veya küçük parçalara ayrılmış hurma da kullanabilirsiniz. Ceviz yerine fındık veya badem de harika bir alternatif olacaktır.
• Çikolatalı Versiyon: Kurabiye hamuruna bir yemek kaşığı kadar bitter damla çikolata ekleyerek lezzeti bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.
• Yanında Ne Gider?: Kurabiyenizi bir bardak süt veya ev yapımı badem sütü ile birlikte tüketerek protein alımınızı daha da artırabilirsiniz.

Unutmayın: Sağlıklı beslenmek, lezzetli kurabiyelerden vazgeçmek anlamına gelmez. Bu unsuz ve proteinli kurabiye tarifi, beslenme hedeflerinize sadık kalırken, tatlı ihtiyacınızı en doğal ve lezzetli şekilde karşılayabileceğinizin en güzel kanıtıdır.

Şef: Yusuf Ziya Türközü 

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!