TİRAMİSU TADINDA YULAF LAPASI -

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi, sağlıklı beslenmenin demirbaşı yulaf lapası, bazen biraz sıkıcı hale gelebilir. Her gün aynı tatları tüketmek, motivasyonunuzu düşürebilir ve sizi sağlıksız alternatiflere yöneltebilir. Peki ya o sade yulaf lapasını, İtalyan tatlılarının kraliçesi Tiramisu'nun o baş döndüren lezzetine dönüştürebileceğinizi söylesek? Canınız tatlı çektiğinde veya yulaf yemekte zorlandığınızda hayat kurtaracak bu tarifle, sıradan bir kahvaltıyı nasıl şahane bir tatlı şölenine çevirdiğimize inanamayacaksınız. Kahvenin keskin aroması, proteinli kremanın yumuşak dokusu ve kakaonun son dokunuşuyla bu tarif, favori tatlınız olmaya aday!

İpucu:

Bu tarifin mükemmelliği, iki ayrı katmanın dokusunda gizlidir. Yulaflı kahveli tabanı pişirirken, ocağın en kısık ateşte olması ve sürekli karıştırmanız, yulafın dibe yapışmasını ve yanmasını önler, aynı zamanda lapa gibi pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. İkinci katman olan labneli krema için ise, labne peyniri ve protein tozunu bir çırpıcı ile hiç topak kalmayacak şekilde, tamamen pürüzsüz ve ipeksi bir dokuya ulaşana kadar çırpmak çok önemlidir. Bu iki katmanı birleştirmeden önce yulaf lapasının ilk sıcağının biraz çıkmasını beklemek, kremanın erimesini önleyerek katmanların belirgin kalmasına yardımcı olur.

Malzemeler: (1-2 Kişilik)

• Kahveli Yulaf Tabanı İçin:
  • 1 su bardağı ince taneli yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
  • 1 Türk kahvesi fincanı taze demlenmiş, şekersiz kahve (filtre kahve veya espresso)
  • 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Muz Aromalı
• Proteinli Labne Kreması İçin:
  • 150 gr labne peyniri
  • 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Muz Aromalı
• Üzeri İçin:
  • 1-2 çay kaşığı ham kakao

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Yulaf Tabanını Pişirin: Küçük bir sos tenceresine yulaf ezmesini, sütü, demlenmiş kahveyi ve 1 ölçek muz aromalı protein tozunu aktarın. Tencereyi ocağa alın ve en kısık ateşte, bir kaşık veya spatula ile sürekli karıştırarak, karışım kıvam alıp lapa haline gelene kadar pişirin.
2. Tabanı Dinlendirin: Pişen kahveli yulaf lapasını ocaktan alın ve servis kasesine veya kaselerine paylaştırın. Üzerinin hafifçe kabuk tutması ve ilk sıcağının çıkması için kenarda birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
3. Proteinli Kremayı Hazırlayın: Yulaf lapası dinlenirken, ayrı bir karıştırma kabına labne peynirini ve diğer 1 ölçek muz aromalı protein tozunu alın. Bir tel çırpıcı veya çatal yardımıyla, pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar iyice karıştırın.
4. Katmanları Birleştirin: Dinlenmiş olan yulaf lapası tabanının üzerine, hazırladığınız labneli kremayı dikkatlice yayın ve bir kaşığın tersiyle düzeltin.
5. Son Dokunuşu Yapın: Hazırladığınız tatlının üzerine, küçük bir süzgeç yardımıyla ham kakaoyu eşit bir şekilde serpiştirin.
6. Servis Edin: Tatlınızı hemen tüketebileceğiniz gibi, lezzetlerin daha da bütünleşmesi için buzdolabında en az 20-30 dakika soğuttuktan sonra servis etmeniz, tiramisu etkisini artıracaktır. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tarif, tek kişilik büyük bir porsiyon veya iki kişilik daha küçük tatlı porsiyonu sunar. Oldukça doyurucu olduğu için tek başına bir kahvaltı öğünü olarak tüketilebilir. Malzemeleri aynı oranda artırarak daha fazla kişiye hazırlayabilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (Tarifin Tamamı İçin Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan süt ve labne türüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Keyifli ve Enerjik Bir Kahvaltı: Güne tatlı bir başlangıç yapmak istediğinizde, sizi uzun süre tok tutacak, enerjik ve lezzetli bir kahvaltı seçeneğidir.
• Antrenman Öncesi Karbonhidrat Yüklemesi: Antrenmandan yaklaşık 1-1.5 saat önce tüketildiğinde, içerdiği kompleks karbonhidratlar sayesinde size antrenman boyunca gereken enerjiyi sağlar.
• Sağlıklı Tatlı Alternatifi: Akşam yemeğinden sonra canınız tatlı çektiğinde, ağır şerbetli veya kremalı tatlılar yerine tüketebileceğiniz, besleyici ve masum bir kaçamaktır.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Farklı Protein Aromaları: Muz aromalı protein tozu yerine, çikolata, bisküvi veya vanilya aromalı protein tozları kullanarak da bu tarife farklı lezzet katmanları ekleyebilirsiniz.
• Çıtır Dokunuş: Kakaoyu serpmeden önce, kremanın üzerine birkaç parça çiğ badem veya fındık kırığı ekleyerek tatlınıza çıtır bir doku katabilirsiniz.
• Gerçek Tiramisu Hissi: Eğer beslenme planınıza uygunsa, kremanın üzerine rendelenmiş %80 bitter çikolata parçaları serpmek, lezzeti daha da yoğunlaştıracaktır.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenmek, lezzetten ödün vermek anlamına gelmez. Yaratıcılığınızı kullanarak, en temel ve sağlıklı malzemeleri bile bir gurme tatlısına dönüştürebilirsiniz. Bu tiramisu tadında yulaf lapası, disiplinli bir beslenme düzeninin bile ne kadar keyifli ve lezzetli olabileceğinin en güzel ispatıdır.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!