FİT ŞOKELLA -

Kim demiş sporcular "Şokella" yiyemez diye? Kahvaltılık çikolatalı fındık kremalarının o akıllara durgunluk veren lezzeti, birçoğumuzun çocukluk anılarında ve tatlı krizlerinde özel bir yere sahiptir. Ancak yüksek şeker ve yağ içeriği, bu lezzeti beslenme hedefleri olanlar için genellikle ulaşılmaz kılar. Peki ya size, sadece üç malzemeyle, o sevilen lezzeti ve kıvamı yakalayan, üstelik kaşık kaşık yerken protein alımınızı artıracak bir tarif olduğunu söylesek? İşte karşınızda, suçluluk duymadan çikolata keyfi yapmanızı sağlayacak, pratik ve fit "Şokella" tarifi!

İpucu:

Bu tarifin en kritik noktası, çikolatanın sıcak su ile emülsiyon oluşturarak o pürüzsüz, akışkan ve kremsi dokuyu kazanmasıdır. Bunun için çikolatayı olabildiğince ince doğramak, sıcak su eklendiğinde daha hızlı ve homojen bir şekilde erimesini sağlar. Mutfak robotunu çalıştırırken, tüm karışım parlak, pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam alana kadar yaklaşık 30-40 saniye boyunca kesintisiz çalıştırmak önemlidir. Bu işlem, su ve çikolatanın mükemmel bir şekilde birleşmesini (ganaj benzeri bir yapı oluşturmasını) ve protein tozunun topaklanmadan tamamen dağılmasını garantiler.

Malzemeler: (İki Kase İçin)

• 300 gr şekersiz bitter çikolata (veya %70-80 kakao oranlı)
• 1 su bardağı (200 ml) kaynar su
• 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Çikolata Aromalı

(Tek bir kase hazırlamak isterseniz, tüm malzemelerin yarısını kullanabilirsiniz.)

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Çikolatayı Hazırlayın: Keskin bir bıçak yardımıyla, 300 gram bitter çikolatayı olabildiğince ince ve küçük parçalar halinde doğrayın. Bu adım, çikolatanın sıcak suyla temas ettiğinde hızla erimesi için önemlidir.
2. Malzemeleri Birleştirin: Doğradığınız çikolataları güçlü bir mutfak robotunun veya blender'ın haznesine aktarın. Üzerine 1 ölçek çikolata aromalı protein tozunu ekleyin.
3. Sıcak Suyu Ekleyin ve Çalıştırın: Kaynattığınız 1 su bardağı sıcak suyu, robottaki malzemelerin üzerine dökün ve robotun kapağını hemen kapatın.
4. Pürüzsüzleştirin: Mutfak robotunu, tüm malzemeler tamamen eriyip birleşerek parlak ve pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 30-40 saniye boyunca yüksek devirde çalıştırın.
5. Kaselere Aktarın ve Soğutun: Hazırladığınız sıcak ve akışkan karışımı, iki adet cam kaseye veya kavanoza eşit şekilde paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra, kıvamının yoğunlaşması için buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
6. Servis Edin: Soğuyup kıvam alan proteinli şokellanız servise hazır. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tariften iki adet orta boy kase (yaklaşık 250'şer gramlık) çıkmaktadır. Bu miktar, birkaç günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayabilir veya kahvaltılarda kullanmak için idealdir. Hazırladığınız proteinli şokellayı, kapağı kapalı bir şekilde buzdolabında 1 haftaya kadar taze olarak saklayabilirsiniz. Buzdolabında bekledikçe kıvamı daha da katılaşacaktır.

Besin Değerleri Tablosu (100 gram için Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan çikolatanın kakao oranına ve markasına göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Sağlıklı Tatlı Kaşığı: Gün içinde aniden bastıran tatlı krizlerinde, bir veya iki tatlı kaşığı tüketerek isteğinizi sağlıklı bir şekilde bastırabilirsiniz.
• Kahvaltılık Alternatif: Sabahları tam buğday ekmeği veya pirinç patlağı üzerine sürerek, güne hem enerjik hem de proteinli bir başlangıç yapabilirsiniz.
• Meyve Yanında Sos: Dilimlenmiş çilek, muz veya elma gibi meyvelerin yanında, lezzetli bir sos (dip) olarak kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Fındıklı Lezzet: Gerçek bir fındık kreması lezzeti için, karışıma 1-2 yemek kaşığı şekersiz fındık ezmesi ekleyebilir veya servis etmeden önce üzerine birkaç adet kavrulmuş fındık parçası serpebilirsiniz.
• Aromatik Dokunuş: Çikolata ve portakalın uyumunu seviyorsanız, karışımı hazırlarken içine bir adet portakalın kabuğunu rendeleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.
• Farklı Proteinler: Çikolata aromalı protein tozu yerine, fındık veya kurabiye (cookie) aromalı protein tozları kullanarak da bu tarifi farklılaştırabilirsiniz.
• Unutmayın: Beslenme hedeflerinize ulaşmak, sevdiğiniz lezzetlerden sonsuza dek vazgeçmek anlamına gelmez. Bu pratik proteinli şokella tarifi, en büyük zaaflarınızdan birini bile doğru malzemelerle nasıl hedeflerinize hizmet eden, fonksiyonel ve inanılmaz lezzetli bir keyfe dönüştürebileceğinizin en güzel kanıtıdır.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!