PROTEİNLİ KURABİYE -

Yoğun bir günün ortasında, sağlıklı bir atıştırmalık bulmanın ne kadar zor olabildiğini biliyoruz. Pratik, lezzetli, besleyici ve en önemlisi hazırlaması saniyeler süren bir tarif hayal edin. İşte o hayali gerçeğe dönüştürüyoruz! Sadece üç temel malzeme ile 5 dakikada hazırlayabileceğiniz, glutensiz, rafine şekersiz ve protein dolu bir kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Yanınızdan hiç ayırmak istemeyeceğiniz, çantanızın yeni favorisi olacak bu lezzetle tanışmaya hazır olun.

İpucu:

Bu tarifin en büyük avantajı hem pişirilerek hem de pişirilmeden tüketilebilmesidir. Eğer zamanınız kısıtlıysa veya daha yumuşak, helva benzeri bir doku arıyorsanız, malzemeleri karıştırdıktan sonra doğrudan tüketebilirsiniz. Bu haliyle bile harika bir atıştırmalıktır. Eğer daha klasik bir kurabiye dokusu isterseniz, pişirme süresini çok kısa tutmak (5-6 dakika) anahtar noktadır. Fırında uzun süre kalması, kurabiyelerin kurumasına neden olabilir. Amaç, sadece malzemelerin bütünleşmesini sağlamak ve çikolatanın hafifçe sertleşerek kurabiyeye form kazandırmasıdır.

Malzemeler:

• 100 gr bitter çikolata (%70-80 kakao oranlı)
• 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Cookie Aromalı
• 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
• Üzeri için (isteğe bağlı): 6-7 adet çiğ badem

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Çikolatayı Eritin: Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın. Kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kase oturtun (kasenin suya değmemesine dikkat edin). Çikolata parçalarını kaseye alıp, buharın ısısıyla sürekli karıştırarak eritin (benmari usulü).
2. Kuru Malzemeleri Birleştirin: Ayrı bir karıştırma kabına 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi ununu ve 1 ölçek cookie aromalı protein tozunu alın. Bir kaşıkla bu iki malzemeyi iyice harmanlayın.
3. Hamuru Yoğurun: Erimiş ve ilk sıcağı çıkmış bitter çikolatayı, kuru malzemelerin olduğu kaba aktarın. Bir kaşık veya spatula yardımıyla tüm malzemeler bütünleşip, yoğun ve şekil alabilir bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Şekil Verin: Hazırladığınız hamuru altı eşit parçaya bölün. Her bir parçayı avucunuzun içinde yuvarlayın ve ardından üzerine hafifçe bastırarak klasik kurabiye şeklini verin.
5. Fırın Tepsisine Dizayn Edin: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. İsteğe bağlı olarak her bir kurabiyenin ortasına birer adet çiğ badem yerleştirin.
6. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fansız ayarda, sadece 5-6 dakika kadar pişirin.
7. Soğutun ve Servis Edin: Fırından çıkan kurabiyeleri tepside tamamen soğumaya bırakın. Soğudukça sertleşip son dokularını alacaklardır. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tariften yaklaşık 6 adet proteinli kurabiye çıkmaktadır. Hazırladığınız kurabiyeleri, tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, buzdolabında 1 haftaya kadar taze olarak saklayabilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (1 Adet Kurabiye İçin Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan çikolata ve protein tozunun türüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Pratik Ara Öğün: Gün içinde enerjinizin düştüğü anlarda, 1-2 adet tüketerek kan şekerinizi dengeleyecek ve sizi tok tutacak mükemmel bir ara öğündür.
• Kahve Yanı Keyfi: Şekerli ve işlenmiş atıştırmalıklar yerine, kahvenizin yanında keyifle tüketebileceğiniz, suçluluk hissettirmeyen, lezzetli bir alternatiftir.
• Antrenman Öncesi Hızlı Enerji: Antrenmandan yaklaşık 30-45 dakika önce tüketildiğinde, içerdiği sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar ile size hızlı bir enerji desteği sağlayabilir.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Pişirmeden Tüketin: Eğer vaktiniz yoksa veya fırın kullanmak istemiyorsanız, hamuru hazırladıktan sonra yuvarlayıp doğrudan tüketebilirsiniz. Bu haliyle, çikolatalı proteinli bir trüf gibi olacaktır.
• Farklı Aromalar Deneyin: Cookie aromalı protein tozu yerine, çikolata, fındık veya muz aromalı protein tozları kullanarak da bu tarifi farklılaştırabilirsiniz.
• Daha Zengin Bir İçerik: Hamurun içine birkaç parça ince çekilmiş fındık, ceviz veya bir çay kaşığı fıstık ezmesi ekleyerek kurabiyenizin lezzetini ve besin değerini artırabilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenmek, karmaşık ve zaman alıcı tarifler yapmak zorunda olduğunuz anlamına gelmez. Bu 3 malzemeli proteinli kurabiye tarifi, en basit malzemelerle bile ne kadar lezzetli, pratik ve fonksiyonel atıştırmalıklar yaratabileceğinizin en somut kanıtıdır.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!