YÜKSEK PROTEİNLİ DONDURMA -

Sadece dört malzeme kullanarak, ilave şeker olmadan, hem lezzetli hem de yüksek proteinli bir dondurma yapabileceğinizi söylesek? Yaz aylarının vazgeçilmezi olan dondurma keyfini, beslenme hedeflerinizden ödün vermeden yaşamanız artık mümkün. Bu tarifi o kadar çok seveceksiniz ki, tüm yaz boyunca favori atıştırmalığınız olacak!

İpucu:

Bu tarifin en önemli püf noktası, dondurmanın kıvamını mükemmel hale getirmektir. Bunun için muzları önceden tamamen dondurmak kritik öneme sahiptir. Donmuş muzlar, dondurmaya doğal bir tatlılık ve kremsi bir doku kazandırır. Malzemeleri mutfak robotundan geçirirken, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmak, ancak gereğinden fazla çalıştırıp karışımın erimesine izin vermemek gerekir. Eğer karışım çok sert olursa, birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek işlemi kolaylaştıracaktır.

Malzemeler: (Yaklaşık 2-3 porsiyon için)

• 3 adet olgun muz
• 1 ölçek Hardline Whey 3 Matrix (Kurabiye aromalı veya vanilyalı/çikolatalı)
• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şekersiz)
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Muzları Dondurun: 3 adet olgun muzun kabuklarını soyun. İsterseniz dilimleyerek, isterseniz bütün halde hava almayan bir poşete veya kaba koyarak derin dondurucuda en az 4-5 saat, tamamen donana kadar bekletin.
2. Malzemeleri Birleştirin: Tamamen donmuş olan muzları dondurucudan çıkarın. Mutfak robotunun veya güçlü bir blender'ın haznesine donmuş muzları, 1 ölçek protein tozunu, 2 yemek kaşığı fıstık ezmesini ve 1 yemek kaşığı Hindistan cevizini ekleyin.
3. Karıştırın ve Kıvam Verin: Tüm malzemeler birleşip pürüzsüz ve kremsi bir dondurma kıvamı alana kadar mutfak robotunu aralıklarla çalıştırın. Karışım kenarlara yapışırsa, robotu durdurup bir spatula ile ortaya doğru toplayın ve tekrar karıştırın.
4. Servis Edin: Hazırladığınız sağlıklı dondurmayı bekletmeden, bir dondurma kaşığı yardımıyla porsiyonlayarak servis kaselerine alın. Hemen tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Saklama Notu:

Bu tarif yaklaşık 2-3 porsiyon dondurma sunar ve en lezzetli haliyle taze hazırlandığında tüketilir. Eğer artan dondurmanız olursa, hava geçirmez bir kapta derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Tekrar tüketmeden önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletmeniz kıvamını yumuşatacaktır.

Besin Değerleri Tablosu (1 Porsiyon İçin Ortalama):

*Kullanılan fıstık ezmesi ve protein tozunun markasına göre besin değerleri küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Sağlıklı Tatlı Kaçamağı: Akşam yemeğinden sonra canınız tatlı çektiğinde, işlenmiş şeker ve yağ içeren dondurmalar yerine mükemmel bir alternatiftir.
• Antrenman Sonrası Ödülü: Yoğun bir antrenmanın ardından kasların onarımını desteklemek ve serinlemek için lezzetli bir ödüldür.
• Sıcak Günlerde Serinletici Ara Öğün: Gün içinde enerjiniz düştüğünde veya sadece serinlemek istediğinizde, suçluluk duymadan keyifle tüketebileceğiniz bir seçenektir.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Üzerini Zenginleştirin: Servis yapmadan önce üzerine birkaç parça bitter çikolata rendesi, taze meyve dilimleri (çilek, ahududu vb.) veya bir tutam daha fıstık ezmesi gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
• Farklı Kuruyemişler Deneyin: Fıstık ezmesi yerine badem veya kaju ezmesi kullanarak farklı lezzet profilleri oluşturabilirsiniz.
• "Nice Cream" Dokunuşu: Bu tarif, "nice cream" olarak bilinen sağlıklı dondurma konseptinin harika bir örneğidir. Farklı aromalarda protein tozları veya donmuş başka meyveler (mango, çilek gibi) ekleyerek kendi özel tariflerinizi yaratabilirsiniz.

Unutmayın: Sağlıklı beslenmek, lezzetten ödün vermek değildir. Bu basit ve pratik dondurma tarifi, en sevdiğiniz yaz lezzetini, beslenme hedeflerinize tamamen uygun, besleyici ve inanılmaz derecede tatmin edici bir şekilde hayatınıza dahil edebileceğinizin en güzel kanıtıdır.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!