Proteinli Sufle Tarifi

Protein tozu tüketirken hep aynı shake'leri içmekten sıkıldıysanız ve tatlı krizlerinize hem lezzetli hem de sağlıklı bir çözüm arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Çikolataya doyacağınız, akışkan merkezi ve bulut gibi hafif dokusuyla sizi mest edecek, üstelik pişmanlık hissettirmeyecek bu proteinli sufle tarifini kaçırmayın. Sadece birkaç basit adımla, tatlı isteğinizi karşılarken aynı zamanda beslenme hedeflerinize de sadık kalabilirsiniz.

İpucu:

Sufle yapımının en kritik noktası, çırpılmış yumurta beyazlarının köpüğünü söndürmemektir. Kakaolu karışımı yumurta beyazlarına eklerken, bir spatula yardımıyla alttan üste doğru, yavaş ve dairesel hareketlerle (fold tekniği) karıştırın. Bu, suflelerinizin fırında güzelce kabarmasını ve o meşhur hafif dokusunu kazanmasını sağlayacaktır.

Proteinli Sufle İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 adet olgun muz
• 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Çikolata Aromalı
• 1 yemek kaşığı kakao (şekersiz)
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• 4 yemek kaşığı süt (veya bitkisel süt)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 küçük parça (yaklaşık 10 gr) bitter çikolata (%70 veya üzeri)

Adım Adım Proteinli Sufle Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları Ayırın: Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını dikkatlice iki ayrı kaba ayırın.
2. Sıvı Karışımı Hazırlayın: Blender haznesine yumurta sarılarını, olgun muzu, tam buğday ununu, kakaoyu, çikolata aromalı protein tozunu, sütü ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeler pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
3. Yumurta Beyazlarını Çırpın: Ayrı bir kapta bulunan yumurta beyazlarını, bir mikser yardımıyla yüksek devirde, kap ters çevrildiğinde dökülmeyecek sert bir köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Karışımları Birleştirin: Hazırladığınız kakaolu karışımı, çırpılmış yumurta beyazlarının üzerine yavaşça dökün. Bir spatula ile köpükleri söndürmemeye özen göstererek, alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
5. Kaplara Aktarın: Sufle harcını, hafifçe yağladığınız ısıya dayanıklı sufle kaplarına (veya fincanlara) yarısına kadar doldurun. Ortalarına birer parça bitter çikolata batırın ve kalan harçla kapların üzerini doldurun.
6. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında veya air fryer'da yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin. Üzeri kabuk bağlayıp kabaracak, ancak içi akışkan kalacaktır.
7. Servis Edin: Fırından alır almaz, sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tariften 2 adet orta boy sufle çıkmaktadır. Misafirleriniz için veya daha fazla porsiyon hazırlamak isterseniz, tüm malzemelerin miktarını kişi sayısına göre aynı oranda artırarak çoğaltabilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (1 Porsiyon Sufle için Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan çikolata ve süt türüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.

Proteinli Sufle Ne Zaman Tüketilmeli?

• Tatlı Krizi Anlarında: Akşam yemeği sonrası canınız tatlı çektiğinde, ağır şerbetli tatlılar yerine tercih edebileceğiniz sağlıklı ve protein dolu bir alternatiftir.
• Ödül Öğünü: Zorlu bir antrenman veya başarılı geçen bir haftanın ardından kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçenektir.
• Hafta Sonu Keyfi: Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, hem lezzetli hem de besleyici bir hafta sonu tatlısıdır.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Meyveli Dokunuş: Sıcak suflelerinizi, yanında birkaç dilim taze çilek veya birkaç tane frambuaz ile servis ederek lezzet dengesi oluşturabilirsiniz.
• Ekstra Lezzet: Pişirmeden önce harcın içine bir tutam tarçın veya birkaç damla vanilya özütü ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Dondurmalı Servis: Daha da keyifli bir deneyim için, sıcak suflelerinizi bir top şekersiz vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenme, lezzetten ödün vermek anlamına gelmez. Bu proteinli sufle tarifi, çikolata aşkınızdan vazgeçmeden hedeflerinize ulaşabileceğinizin en lezzetli kanıtı!

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!