VEGAN PUDİNG

Vegan beslenirken lezzetten ödün vermenin imkansız olduğunu kanıtlayan, hem pratik hem de inanılmaz lezzetli bir tarifle karşınızdayız! Sadece dört basit malzeme ile hazırlanan, pişirme gerektirmeyen ve tamamen bitkisel olan bu puding, tatlı ihtiyacınızı en masum ve doğal yoldan karşılayacak. Trabzon hurmasının kendine has tatlılığı ve ipeksi dokusu, muzun kremalı yapısı ve kakaonun yoğun lezzetiyle birleşerek ortaya rüya gibi bir tatlı çıkarıyor. Bu tarif, vegan ve raw (çiğ) beslenmeye uygun olmasıyla da öne çıkıyor.

İpucu:

Bu tarifin kilit noktası, çok olgun meyveler kullanmaktır. Trabzon hurması ne kadar yumuşak ve olgun olursa, pudinginiz o kadar tatlı ve pürüzsüz olur. Aynı şekilde, üzerinde siyah benekler oluşmuş olgun bir muz, hem daha yoğun bir tatlılık hem de daha kremsi bir doku sağlayacaktır. Ekstra yoğun bir çikolata tadı için, karışıma bir çay kaşığı kadar eritilmiş bitter çikolata (%80 ve üzeri) ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy, olgun Trabzon hurması
• 1 adet olgun muz
• 1 ölçek Hardline Vmax Vegan Protein Tozu (Çikolata Aromalı)
• 1 yemek kaşığı ham kakao

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Meyveleri Hazırlayın: Trabzon hurmasını ve muzu yıkayıp kabuklarını soyun. Trabzon hurmasının içinde çekirdek varsa dikkatlice çıkarın. Meyveleri birkaç parçaya bölerek mutfak robotu veya güçlü bir blender haznesine alın.
2. Toz Malzemeleri Ekleyin: Meyvelerin üzerine 1 ölçek çikolata aromalı Vmax vegan protein tozunu ve 1 yemek kaşığı ham kakaoyu ekleyin.
3. Pürüzsüzleştirin: Mutfak robotunu veya blenderı yüksek devirde, tüm malzemeler tamamen bütünleşip ipeksi ve pürüzsüz bir puding kıvamı alana kadar yaklaşık 30-45 saniye çalıştırın.
4. Servis Edin: Hazırladığınız taze ve sağlıklı vegan pudingi kaselere paylaştırın. Dilerseniz hemen tüketebilir veya daha yoğun bir kıvam için buzdolabında 30 dakika kadar soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Her öğünde afiyetle yiyebilirsiniz!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tariften 1-2 porsiyon çıkmaktadır. Daha fazla porsiyon hazırlamak isterseniz, tüm malzemelerin miktarını aynı oranda artırarak kolayca çoğaltabilirsiniz. Hazırladığınız puding, buzdolabında hava almayan bir kapta 2 güne kadar tazeliğini korur.

Besin Değerleri Tablosu (1 Porsiyon için Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan meyvelerin büyüklüğüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Sağlıklı Tatlı: Tamamen meyve şekeri içeren, rafine şekersiz ve yağsız yapısıyla, günün her saati suçluluk duymadan tüketebileceğiniz mükemmel bir tatlı alternatifidir.
• Kahvaltı: Sabahları güne enerjik, doyurucu ve besleyici bir başlangıç yapmak için harika bir seçenektir. Üzerine granola ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
• Spor Sonrası Öğün: Antrenman sonrası kas onarımını desteklemek için gerekli olan bitkisel proteini alırken, doğal karbonhidratlarla enerji depolarınızı yenilemek için idealdir.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Üzerini Süsleyin: Pudinginizi servis etmeden önce üzerine taze meyveler (çilek, yaban mersini), hindistan cevizi rendesi, file badem veya kakao nibleri (parçacıkları) serperek hem dokusunu hem de görselliğini zenginleştirebilirsiniz.
• Farklı Dokunuşlar: Karışımın içine bir çay kaşığı fıstık veya fındık ezmesi ekleyerek lezzetini ve besin değerini artırabilirsiniz.
• Katmanlı Lezzet: Pudingi kadehlere veya bardaklara bir kat puding, bir kat ezilmiş ceviz veya yulaf gibi katmanlar halinde koyarak şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Unutmayın: Vegan beslenmek, lezzetli ve doyurucu tatlılardan vazgeçmek anlamına gelmez. Bu tarif, doğanın bize sunduğu malzemelerle ne kadar basit, hızlı ve sağlıklı lezzetler yaratabileceğimizin en güzel kanıtı!

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!