KOLALI BCAA JELİBON

Çocukluğumuzun vazgeçilmez lezzeti jelibonları, çok daha sağlıklı ve fonksiyonel bir formda yeniden yaratmaya ne dersiniz? Bu jelibon, bildiğiniz jelibonlardan çok farklı! İçinde ilave şeker yok, bunun yerine kas onarımını destekleyen BCAA ve eklem sağlığı için önemli olan kolajen (sığır jelatini) var. Şekerli kaçamaklara son veren bu tarifle, hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de beslenme hedeflerinize bir adım daha yaklaşacaksınız.

İpucu:

Bu tarifin en önemli püf noktası, jelatinin topaklanmadan, tamamen erimesini sağlamaktır. BCAA'lı karışımı sos tenceresine aldıktan sonra, sığır jelatinini üzerine serpin ve karıştırmadan önce bir dakika kadar sıvıyı emmesini bekleyin. Ardından, ocağın altını en kısık ateşte açın ve jelatin tamamen şeffaf bir hal alıp eriyene kadar sürekli ve yavaşça karıştırın. Karışımı asla kaynatmayın; yüksek ısı jelatinin yapısını bozabilir.

Malzemeler:

(Küçük bir kalıp dolusu için)

• 1 porsiyon (2 ölçek) Hardline Nutrition BCAA (Kola aromalı)
• 200 ml su
• 45 gr sığır jelatini (yaklaşık 1,5 tepeleme yemek kaşığı)

Adım Adım Hazırlanışı:

1. BCAA Karışımını Hazırlayın: Bir shaker'a (karıştırma şişesi) 200 ml suyu ve 1 porsiyon (2 ölçek) kola aromalı BCAA tozunu alın. Shaker'ın kapağını kapatıp toz tamamen çözünene kadar iyice çalkalayın.
2. Jelatini Erittin: Hazırladığınız BCAA'lı karışımı küçük bir sos tenceresine aktarın. Üzerine 45 gr sığır jelatinini ilave edin ve kısık ateşte, jelatin tamamen eriyip pürüzsüz bir sıvı haline gelene kadar sürekli karıştırın. Karışımın kaynamamasına dikkat edin.
3. Kalıplara Dökün: Jelatin eridikten sonra tencereyi ocaktan alın. Sıvı karışımı, bir enjektör, damlalık veya küçük bir huni yardımıyla silikon jelibon kalıplarınıza dikkatlice doldurun.
4. Dondurun ve Servis Edin: Doldurduğunuz kalıpları, jelibonlar tamamen katılaşana kadar buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Katılaşan jelibonları kalıplarından dikkatlice çıkararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Saklama Notu:

Bu tariften kullandığınız kalıbın büyüklüğüne göre değişen miktarda jelibon çıkmaktadır. Hazırladığınız jelibonları, hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (Tarifin Tamamı İçin Ortalama):

*Kullanılan BCAA ve jelatin markasına göre besin değerleri küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Antrenman Sırasında veya Sonrasında: BCAA içeriği sayesinde, antrenman sırasında enerji seviyenizi korumak veya antrenman sonrası kas yorgunluğunu azaltıp toparlanmayı hızlandırmak için idealdir.
• Sağlıklı Atıştırmalık: Gün içinde canınız tatlı bir şeyler çektiğinde, şekerli abur cuburlara harika bir alternatiftir.
• Gece Açlığını Bastırmak İçin: Akşam yemeğinden sonra gelen açlık hissini, kalorisiz ve protein dolu bu jelibonlarla bastırabilirsiniz.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Farklı Aromalar Deneyin: Aynı tarifi farklı aromalara sahip BCAA tozları ile (örneğin karpuz, yeşil elma, orman meyveleri) deneyerek rengarenk ve farklı tatlarda jelibonlar yapabilirsiniz.
• Ekstra Ekşilik İçin: Jelatin karışımını ocaktan aldıktan sonra içine birkaç damla limon suyu sıkarak hafif ekşi bir tat katabilirsiniz.
• Büyük Porsiyon Hazırlayın: Tarifi ikiye veya üçe katlayarak daha fazla jelibon hazırlayabilir ve tüm hafta boyunca sağlıklı atıştırmalık ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.

Unutmayın: Sağlıklı yaşam, sevdiğiniz lezzetlerden tamamen vazgeçmeniz anlamına gelmez. Bu yenilikçi jelibon tarifi, en sevdiğiniz atıştırmalıklardan birini, vücudunuzun hedeflerini destekleyen, fonksiyonel ve suçluluk duymayacağınız bir lezzete dönüştürmenin mümkün olduğunu gösteriyor.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!