PROTEİN BREAD

Glutensiz, unsuz, bol proteinli ve sadece 5 malzeme ile hazırlanan mükemmel bir sandviç ekmeği yapmaya ne dersiniz? Bu tarif, ekmek tüketirken beslenme hedeflerinden ödün vermek istemeyenler için tasarlandı. İster kahvaltıda tost yapın, ister ara öğünde sağlıklı bir sandviç hazırlayın; bu puf puf kabaran, doyurucu ve lezzetli ekmek, mutfaktaki yeni favoriniz olacak.

İpucu:

Bu tarifin en önemli püf noktası, tüm malzemelerin blender'da pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırılmasıdır. Lor peyniri ve yumurtanın tamamen homojen bir hale gelmesi, ekmeğin dokusunun kek gibi yumuşak ve puf puf olmasını sağlar. Karışımı yağladığınız fırın kabına döktükten sonra, kabı birkaç kez tezgaha hafifçe vurarak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın. Bu, ekmeğinizin daha düzgün kabarmasına yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

(Küçük bir sandviç ekmeği için)

• 100 gr az tuzlu lor peyniri
• 2 adet büyük boy yumurta
• 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi (veya yulaf unu)
• 1 ölçek Hardline Whey 3 Matrix Base (Aromasız)
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için: Susam, çörek otu (isteğe bağlı)

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Malzemeleri Birleştirin: Derin bir kap veya doğrudan bir el blender'ının karıştırma haznesine 100 gr lor peynirini, 2 yumurtayı, 4 yemek kaşığı yulafı, 1 ölçek aromasız protein tozunu ve 1 paket kabartma tozunu aktarın.
2. Blender'dan Geçirin: Bir el blender'ı yardımıyla, tüm malzemeler tamamen bütünleşip pürüzsüz ve akışkan bir kek hamuru kıvamı alana kadar karıştırın. Topak kalmamasına özen gösterin.
3. Fırın Kabına Aktarın: Kullanacağınız küçük, ısıya dayanıklı bir fırın kabını (örneğin küçük bir baton kek kalıbı veya sufle kabı) hafifçe yağlayın. Hazırladığınız karışımı bu kaba dökün.
4. Üzerini Süsleyin: Karışımın üzerine isteğe bağlı olarak bolca susam veya çörek otu serpiştirin.
5. Pişirin: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, fansız ayarda yaklaşık 30 dakika, üzeri güzelce kızarıp bir kürdan batırdığınızda içi temiz çıkana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
6. Soğutun ve Servis Edin: Fırından çıkardığınız ekmeği, kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğuması için bekletin. Soğuyan ekmeği dikkatlice kalıptan çıkarıp enlemesine ikiye bölün ve arasına dilediğiniz malzemeleri koyarak sandviç yapın. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Saklama Notu:

Bu tariften 1 adet tek kişilik sandviç ekmeği çıkmaktadır. Ekmeği tamamen soğuduktan sonra streç filme sararak buzdolabında 2-3 gün muhafaza edebilirsiniz. Tüketmeden önce tost makinesinde ısıtarak lezzetini tazeleyebilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (Tarifin Tamamı İçin Ortalama):

*Kullanılan lor peyniri ve yulaf markasına göre besin değerleri küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Protein Dolu Bir Kahvaltı: Sabahları arasına peynir, domates koyarak veya üzerine avokado ezmesi sürerek doyurucu bir kahvaltı öğünü hazırlayabilirsiniz.
• Antrenman Sonrası Sandviç: Antrenman sonrası kas onarımını desteklemek için, arasına ızgara tavuk veya hindi füme ekleyerek güçlü bir protein sandviçi yapabilirsiniz.
• Pratik Ara Öğün: Gün içinde acıktığınızda, yanınızda taşıyabileceğiniz, pratik ve sağlıklı bir alternatiftir.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Tuzlu Kek Gibi Deneyin: Hamurun içine bir tutam kekik, pul biber veya ince kıyılmış dereotu ekleyerek ekmeğinizi daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
• Favori Sandviçiniz: Ekmeği ikiye böldükten sonra arasına marul, ton balığı, salatalık turşusu ve kırmızı soğan koyarak klasik bir ton balıklı sandviç hazırlayabilirsiniz.
• Sıcak Tost: Arasına kaşar peyniri ve hindi füme koyup tost makinesinde bastırarak sıcak ve akışkan peynirli bir tost yapabilirsiniz.

Unutmayın: Ekmek yemekten vazgeçmek zorunda değilsiniz, sadece doğru ekmeği seçmelisiniz. Bu unsuz ve glutensiz protein ekmeği tarifi, en sevdiğiniz sandviçleri ve tostları, beslenme planınıza mükemmel şekilde uyan, doyurucu ve son derece sağlıklı bir öğüne dönüştürmenin en kolay yoludur.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!