PROTEİNLİ SİMİT

Kim demiş sporcular simit yiyemez diye? Şef Yusuf Ziya Türközü katkılarıyla hazırlanan bu unsuz, glutensiz ve bol proteinli simit, sabah kahvaltılarınızı bambaşka bir seviyeye taşıyacak. Hem tok tutan hem de besin içeriği güçlü bu tarif, geleneksel simit lezzetini sağlıklı bir forma dönüştürüyor.
Hardline Whey 3 Matrix aromasız protein tozu sayesinde yüksek proteinli, hafif ve doyurucu bir alternatif sunar. İster kahvaltıda, ister spor öncesi enerji kaynağı olarak keyifle tüketebilirsiniz.

İpucu:

Simitlerin şeklinin düzgün olması için hamuru sıkma torbasına aldıktan sonra eşit kalınlıkta daireler oluşturmanız önemli.
Pekmez-su karışımını fırçayla ince bir tabaka halinde sürmek, simidin klasik rengini ve hafif karamelize görünümünü yaratır.
Kavrulmuş susamın bolca kullanılması hem aromayı artırır hem de dış yüzeyin çıtır olmasını sağlar.

Malzemeler

(3 adet simit için)

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 ölçek Hardline Whey 3 Matrix Base – Aromasız
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı su
• (Opsiyonel: 1 tatlı kaşığı kabartma tozu — tarifte bahsedildiği için uyumlu şekilde eklenmiştir)

Adım Adım Hazırlanışı

1. Malzemeleri Birleştirin

Derin bir kapta haşlanmış nohut, yumurta, tahin, kabartma tozu ve aromasız Hardline Whey 3 Matrix’i birleştirin.

2. Blender’dan Geçirin

Tüm malzemeleri tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirerek simit hamurunu hazırlayın.

3. Şekil Verin

Pürüzsüz kıvam aldığında karışımı bir sıkma torbasına doldurun.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine daire şeklinde hamuru sıkın.

4. Üzeri İçin

Pekmez ve suyu karıştırın, bir fırça yardımıyla simitlerin üzerine sürün.
Kavrulmuş susamı simitlerin her tarafını kaplayacak şekilde bolca serpiştirin.

5. Pişirme

170°C fansız fırında, tamamen kızarıncaya kadar yaklaşık 15–18 dakika pişirin.

6. Servis

Fırından çıkan simitleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık şekilde servis edin. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Saklama Notu

Bu tariften 3 adet küçük boy proteinli simit elde edilir.
Simitleri tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta 2 güne kadar oda sıcaklığında, 4 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tüketmeden önce tost makinesinde hafifçe ısıtarak tazeliğini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri (3 simit toplamı için – Ortalama)

*Değerler kullanılan nohutun gramajına göre değişiklik gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı

Kahvaltıda Enerji Kaynağı

Protein oranı yüksek olduğu için güne güçlü bir başlangıç yapmanızı sağlar.

Antrenman Öncesi Yakıt

Kompleks karbonhidrat ve protein içeriği sayesinde sürdürülebilir enerji sunar.

Yoğun Günlerde Pratik Atıştırmalık

Yanınızda kolayca taşıyabileceğiniz sağlıklı bir seçenek.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları

• Klasik simit deneyimi: Yanında labne, beyaz peynir veya domates ile mükemmel bir üçlü oluşturur.
• Fit tost: Simidi ortadan ikiye kesip arasına peynir koyarak tost makinesinde bastırın, fit simit tostu hazırlayın.
• Tatlı dokunuş: Üzerine tahin–pekmez karışımı sürerek geleneksel lezzeti fit bir şekilde deneyimleyin.
• Unutmayın: Simitten vazgeçmek zorunda değilsiniz; sadece daha sağlıklı bir versiyonunu tercih edebilirsiniz. Bu proteinli simit, sporcular ve formuna dikkat eden herkes için nefis bir alternatif!

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!