ELMALI BROWNIE -

Brownie... Sadece adını duymak bile, o yoğun çikolata tadını, ıslak ve nemli dokusunu akla getirmeye yeter. Peki, bu vazgeçilmez lezzeti, unsuz, rafine şekersiz ve bol proteinli bir versiyonla yeniden yaratmaya ne dersiniz? Elmanın doğal tatlılığı ve nemi ile yulafın besleyiciliğini birleştiren bu tarif, alıştığınız brownielerden çok daha masum ama bir o kadar da lezzetli. Son derece basit ve besin değeri yüksek malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu şahane tatlı, yulaf tüketmenin en keyifli yollarından biri olacak!

İpucu:

Bu tarifin en önemli sırrı, elmanın browniye kattığı doğal nem ve dokudur. En iyi sonucu almak için kırmızı, tatlı ve sulu bir elma türü seçmek, brownienizin daha lezzetli ve ıslak olmasını sağlar. Malzemeleri blenderdan geçirirken, elma kabuklarının tamamen parçalandığından ve karışımın pürüzsüz bir krep hamuru kıvamına geldiğinden emin olun. Bu, brownienizin içinde büyük parçalar kalmasını önler ve homojen bir doku yaratır. Pişirme süresi, fırının performansına göre değişebilir. Kürdan testi, doğru anı yakalamak için en iyi yöntemdir; kürdanı batırdığınızda tamamen kuru çıkmamalı, hafif nemli ve kırıntılı çıkmalıdır. Bu, o aradığınız meşhur ıslak brownie dokusunu elde etmenizi sağlar.

Malzemeler: (4 Büyük Dilim İçin)

• 2 adet orta boy kırmızı elma
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı yulaf ezmesi (ince taneli)
• 1 çay bardağı süt (veya bitkisel süt)
• 2 tepeleme yemek kaşığı ham kakao
• 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Çikolata Aromalı
• Üzeri için (isteğe bağlı): 1-2 kare bitter çikolata (%80 kakao oranlı)

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Ön Hazırlık: Fırını 180 dereceye, fansız ayarda ısıtın. Küçük-orta boy, kare bir borcama veya fırın kabına yağlı kağıt serin.
2. Elmaları Hazırlayın: Elmaları iyice yıkayın, dörde bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın. Kabuklarını soymanıza gerek yok.
3. Blender'da Birleştirin: Güçlü bir blender'ın haznesine doğradığınız elmaları, yulaf ezmesini, sütü, yumurtaları, kakaoyu ve 1 ölçek çikolata aromalı protein tozunu alın.
4. Pürüzsüzleştirin: Tüm malzemeler tamamen parçalanıp, pürüzsüz ve akışkan bir hamur kıvamı alana kadar blender'ı yüksek devirde çalıştırın.
5. Tepsiye Yayın: Hazırladığınız brownie harcını, yağlı kağıt serdiğiniz borcama dökün ve üzerini bir spatula yardımıyla eşit bir şekilde yayın.
6. Son Dokunuş ve Pişirme: İsteğe bağlı olarak, bitter çikolata karelerini küçük parçalara ayırın ve harcın üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
7. Dinlendirin ve Servis Edin: Pişen brownie'yi fırından alın ve dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan brownie'yi 4 eşit kareye bölerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tariften 4 adet büyük ve doyurucu dilim brownie çıkmaktadır. Hazırladığınız brownie'yi, tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, buzdolabında 3-4 gün boyunca taze olarak saklayabilirsiniz. Hatta buzdolabında bekledikçe lezzeti ve dokusu daha da güzelleşecektir.

Besin Değerleri Tablosu (1 Dilim İçin Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan elma büyüklüğü ve süt türüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Sağlıklı Tatlı Keyfi: Gün içinde veya akşam yemeğinden sonra canınız yoğun çikolatalı bir tatlı istediğinde, suçluluk duymadan keyifle tüketebileceğiniz mükemmel bir alternatiftir.
• Enerji Veren Ara Öğün: Bir dilimi, içerdiği kompleks karbonhidratlar ve protein sayesinde sizi öğleden sonra tok tutacak ve enerjinizi yükseltecek besleyici bir ara öğün olabilir.
• Antrenman Sonrası Ödül: Antrenman sonrası, hem kas onarımını desteklemek hem de tatlı isteğinizi sağlıklı bir şekilde karşılamak için ideal bir ödüldür.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Cevizli Dokunuş: Brownie harcını blender'dan geçirdikten sonra içine yarım çay bardağı kadar ceviz kırığı ekleyip spatula ile karıştırarak klasik cevizli brownie lezzetini yakalayabilirsiniz.
• Sıcak & Soğuk Servis: Bir dilim brownie'yi hafifçe ısıtıp üzerine bir top şekersiz vanilyalı dondurma veya bir kaşık süzme yoğurt ile servis ederek lezzeti katlayabilirsiniz.
• Meyveli Çeşni: Brownie'nin üzerine, çikolata parçaları yerine birkaç adet taze frambuaz veya böğürtlen ekleyerek ekşi-tatlı bir lezzet dengesi yaratabilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı yaşam, sevdiğiniz lezzetlerden tamamen vazgeçmek demek değildir. Bu elmalı brownie tarifi, en ikonik tatlıların bile doğru ve yaratıcı malzeme seçimleriyle nasıl besleyici, fonksiyonel ve ruhunuzu besleyen birer lezzete dönüşebileceğinin en çikolatalı kanıtıdır.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!