Ispanaklı Protein Wrap Tarifi

Sandviç ve dürümler, pratik ve lezzetli öğünlerin başında gelir. Ancak sağlıklı beslenme düzeninde, bu lezzetlerin ana bileşeni olan lavaş veya ekmek, genellikle yüksek karbonhidrat ve gluten içeriği nedeniyle bir soru işareti oluşturur. Peki, size bildiğiniz tüm lavaşları unutturacak, sadece ıspanak ve yumurta kullanarak hazırlayabileceğiniz, unsuz, glutensiz ve neredeyse sıfır karbonhidratlı bir wrap (dürüm ekmeği) yapabileceğinizi söylesek? Üstelik bu yeşil mucizeyi, aromasız protein tozu ekleyerek besin değerini zirveye taşıyabilir, her lokmada kaslarınızı besleyebilirsiniz.

İpucu:

Bu tarifin başarısı, wrap'in esnekliğinde ve yırtılmadan sarılabilmesinde yatar. Bunun için iki önemli püf noktası vardır. Birincisi, blender'dan geçirdiğiniz karışımın tamamen pürüzsüz olmasıdır. İçinde yaprak parçacıkları kalmamalıdır. İkincisi ise, karışımı yağlı kağıt üzerine yayarken çok ince veya çok kalın olmamasına dikkat etmektir. Bir spatula yardımıyla yaklaşık 2-3 milimetre kalınlığında, eşit bir katman halinde yaymaya özen gösterin. Fırından çıkardığınızda, sarmadan önce birkaç dakika soğumasını beklemek, wrap'in yırtılmasını önleyecektir.

Ispanaklı Protein Wrap İçin Gerekli Malzemeler

• Wrap için:
  • 7-8 adet taze ıspanak yaprağı (iyice yıkanmış)
  • 2 adet büyük boy yumurta
  • 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Base (Aromasız)
  • Bir tutam tuz, karabiber
• İç Harç Önerisi:
  • Birkaç dilim hindi füme veya ızgara tavuk
  • 2-3 yemek kaşığı labne veya süzme peynir
  • Marul yaprakları
  • Domates ve salatalık dilimleri

Ispanaklı Protein Wrap Nasıl Yapılır?

1. Malzemeleri Birleştirin: İyice yıkayıp kuruladığınız ıspanak yapraklarını, yumurtaları, 1 ölçek aromasız protein tozunu, tuzu ve karabiberi güçlü bir blender haznesine alın.
2. Pürüzsüzleştirin: Blender'ı, tüm malzemeler tamamen bütünleşip, akışkan ve pürüzsüz yeşil bir krep hamuru kıvamı alana kadar yüksek devirde yaklaşık 30 saniye çalıştırın.
3. Tepsiye Yayın: Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız ıspanaklı karışımı, yağlı kağıdın üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla ince, dikdörtgen bir katman halinde yayın.
4. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, wrap'in kenarları hafifçe kuruyup, ortası dokunduğunuzda elinize yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
5. Soğutun ve Sarın: Pişen wrap'i fırından alın ve tezgaha koyun. Yağlı kağıttan ayırmadan önce birkaç dakika dinlendirerek ilk sıcağının çıkmasını bekleyin. Ardından dikkatlice yağlı kağıttan ayırın.
6. Servis Edin: Hazırladığınız yeşil lavaşın içine dilediğiniz malzemeleri (labne, hindi füme, marul, domates vb.) yerleştirin ve sıkıca sararak dürüm yapın. Hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tariften, sandviç veya dürüm yapmak için uygun, büyük boy tek bir adet proteinli wrap çıkmaktadır. Bu porsiyon, tek kişilik doyurucu bir öğün için idealdir. Malzemeleri aynı oranda artırarak birden fazla wrap hazırlayabilir ve bunları buzdolabında streç filme sararak 2 güne kadar saklayabilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (Sadece Wrap İçin Ortalama):

*Besin değerleri, yumurtaların büyüklüğüne göre küçük farklılıklar gösterebilir. İç harç dahil değildir.

Ispanaklı Protein Wrap Ne Zaman Tüketilmeli?

• Pratik Öğle Yemeği: Ofise veya okula götürmek için önceden hazırlayabileceğiniz, doyurucu ve sağlıklı bir öğle yemeği alternatifidir.
• Hafif Akşam Yemeği: Ağır yemeklerden kaçındığınız bir akşamda, yanında ayran veya bir kase çorba ile hafif ama besleyici bir akşam yemeği olarak tüketilebilir.
• Antrenman Öncesi veya Sonrası Öğün: İçini doğru malzemelerle doldurduğunuzda, antrenman öncesi enerji sağlamak veya antrenman sonrası kas onarımını desteklemek için dengeli bir öğün oluşturur.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Farklı İç Harçlar: Wrap'inizin içini ton balığı, avokado ezmesi, közlenmiş biber ve humus gibi farklı malzemelerle doldurarak birbirinden lezzetli ve besleyici dürümler hazırlayabilirsiniz.
• Baharatlı Deneyin: Blender'a bir tutam sarımsak tozu veya kimyon ekleyerek wrap'inizin lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.
• Quesadilla Olarak Kullanın: Hazırladığınız iki wrap arasına kaşar peyniri ve tavuk parçaları koyup tavada veya tost makinesinde ısıtarak sağlıklı bir quesadilla yapabilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenmek, sevdiğiniz pratik lezzetlerden vazgeçmek değildir. Bu ıspanaklı protein wrap tarifi, en basit malzemelerle bile, geleneksel unlu mamullere harika alternatifler yaratabileceğinizi ve öğünlerinizi hem besleyici hem de keyifli hale getirebileceğinizi gösteriyor.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!