Proteinli İncirli Muhallebi Tarifi

Yaz sonu ve sonbahar başının en tatlı müjdecisi, taze incir tezgahlardaki yerini aldı! Ballı lezzeti ve kendine has dokusuyla incir, tek başına bile bir ziyafetken, onu besleyici ve hafif bir tatlıya dönüştürmeye ne dersiniz? Üstelik bu tatlı için ocak yakmanıza, uzun uzun pişirmenize veya karmaşık adımları takip etmenize hiç gerek yok. Sadece üç ana malzemeyle, dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz, pişmeyen, rafine şekersiz, glutensiz ve protein deposu bir muhallebi tarifiyle geldik. Bu tarif, tatlı krizlerinize en sağlıklı ve en lezzetli çözümü sunacak.

İpucu:

Bu tarifin başarısı, kullanılan incirlerin olgunluğu ve lezzetinde saklıdır. Ne kadar olgun, ballı ve tatlı incirler seçerseniz, muhallebiniz o kadar lezzetli olur ve ekstra tatlandırıcıya ihtiyaç duymazsınız. İpeksi pürüzsüz bir doku elde etmek için, tüm malzemeleri blender'da en az 30 saniye, yüksek devirde çalıştırmak önemlidir. Hazırladığınız muhallebiyi buzdolabında dinlendirmek, kıvamının yoğunlaşmasını ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır. Bekledikçe chia tohumu pudingine benzer şekilde katılaşacak ve daha doyurucu bir hale gelecektir.

Malzemeler: (2 Kase İçin)

• 4 adet büyük boy, olgun taze incir
• 2 ölçek Hardline Whey 3Matrix Muz Aromalı
• 1,5 su bardağı (300 ml) soğuk süt (bitkisel veya hayvansal)
• Üzeri için (isteğe bağlı):
  • Taze incir dilimleri
  • Ceviz veya badem kırığı

Adım Adım Hazırlanışı:

1. İncirleri Hazırlayın: Taze incirleri nazikçe yıkayın ve kabuklarını soyun. Soyduğunuz incirleri birkaç parçaya bölerek smoothie blender'ının haznesine alın.
2. Malzemeleri Birleştirin: Blender haznesindeki incirlerin üzerine soğuk sütü ve 2 ölçek muz aromalı protein tozunu ekleyin.
3. Çalıştırın: Blender'ın kapağını sıkıca kapatın. Tüm malzemeler tamamen bütünleşip, pürüzsüz ve akışkan bir muhallebi kıvamı alana kadar yaklaşık 30 saniye boyunca yüksek devirde çalıştırın.
4. Kaselere Aktarın: Hazırladığınız proteinli incirli muhallebiyi iki ayrı servis kasesine eşit şekilde paylaştırın.
5. Servis Edin: Muhallebinizi isterseniz hemen tüketebilir, isterseniz de daha yoğun bir kıvam için buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Üzerini taze incir dilimleri ve ceviz kırıkları ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tarif, iki kişilik ideal bir tatlı porsiyonu içindir. Tek kişilik hazırlamak isterseniz, malzemeleri yarı yarıya azaltabilirsiniz. Hazırladığınız muhallebiyi, hava almayan bir kapta buzdolabında 1 güne kadar taze olarak saklayabilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (1 Kase için Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan süt türüne ve incirlerin büyüklüğüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Sağlıklı Tatlı Alternatifi: Akşam yemeğinden sonra canınız tatlı çektiğinde, ağır şerbetli veya kremalı tatlılar yerine tercih edebileceğiniz, hafif, besleyici ve suçluluk hissettirmeyen mükemmel bir seçenektir.
• Antrenman Sonrası Besleyici Öğün: Yoğun bir antrenmanın ardından, kas onarımını desteklemek için hem doğal şekerlerden gelen enerjiyi hem de yüksek proteini bir arada sunan lezzetli bir ödüldür.
• Pratik Ara Öğün: Gün içinde enerjinizin düştüğü anlarda, sizi bir sonraki ana öğüne kadar tok tutacak, hazırlaması sadece birkaç dakika süren pratik bir ara öğündür.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Farklı Aromalar Deneyin: Muz aromalı protein tozu bu tarife çok yakışsa da, vanilya veya bisküvi aromalı protein tozları kullanarak da farklı ve lezzetli muhallebiler yaratabilirsiniz.
• Baharat Dokunuşu: Blender'a bir tutam tarçın eklemek, muhallebinize sıcak ve hoş bir aroma katacaktır. İncir ve tarçın ikilisi harika bir lezzet uyumu yakalar.
• Yoğun Kıvam İçin: Daha da yoğun, puding benzeri bir kıvam isterseniz, karışıma bir yemek kaşığı chia tohumu ekleyip blender'dan geçirdikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletebilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenmek, doğanın sunduğu mevsimsel lezzetlerden ve tatlı keyfinden vazgeçmek demek değildir. Bu proteinli incirli muhallebi tarifi, en basit ve doğal malzemelerle bile, hedeflerinize uygun, fonksiyonel ve inanılmaz lezzetli tatlılar yapabileceğinizin en tatlı kanıtıdır.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!