Spagetti Pankek Tarifi

Kahvaltı, günün en önemli öğünü olabilir, ancak bu onun sıkıcı olması gerektiği anlamına gelmez! Klasik yuvarlak pankeklerden sıkıldıysanız ve sabah öğününüze biraz eğlence ve yaratıcılık katmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Gelin, sabah kahvaltılarının yıldızı olan pankeki, şık bir restoran tabağına layık, eğlenceli ve bol proteinli bir sanat eserine dönüştürelim. "Spagetti Pankek" adını verdiğimiz bu tarifle, kendinizi bir şef gibi hissedecek, hem göze hem de damağa hitap eden bir tabak hazırlayacaksınız. Üstelik yapımı sandığınızdan çok daha basit!

İpucu:

Bu tarifin tüm esprisi, pankek hamurunu spagetti formunda, ince şeritler halinde pişirebilmekte gizlidir. Bunun için en pratik yöntem, ucu ince, kapaklı bir sos şişesi veya ketçap/mayonez şişesi kullanmaktır. Eğer elinizde böyle bir şişe yoksa, temiz ve kalın bir buzdolabı poşetinin bir köşesini çok küçük bir şekilde keserek kendinize bir sıkma torbası da yapabilirsiniz. Hamuru tavaya dökerken, şişeyi sabit bir hızda hareket ettirerek spiral veya karmakarışık bir spagetti yumağı şeklinde sıkın. Pişirme sırasında tavayı çok fazla kızdırmamak ve hafifçe yağlamak, spagetti şeritlerinin birbirine yapışmadan ve yanmadan pişmesini sağlayacaktır.

Spagetti Pankek İçin Gerekli Malzemeler

• Pankek Hamuru için:
  • 1 su bardağı (yaklaşık 120 gr) tam buğday unu
  • 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Muz Aromalı
  • 1 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı (200 ml) süt (bitkisel veya hayvansal)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı, daha pofuduk bir doku için)
• Servis için (isteğe bağlı):
  • Taze meyveler (çilek, yaban mersini, frambuaz, muz dilimleri)
  • Bal, akçaağaç şurubu veya şekersiz fıstık ezmesi
  • Hindistan cevizi rendesi veya fındık kırıkları

Spagetti Pankek Nasıl Yapılır?

1. Hamuru Hazırlayın: Derin bir karıştırma kabına yumurta ve sütü alın, bir çırpıcı ile hafifçe çırpın. Ardından tam buğday ununu, 1 ölçek muz aromalı protein tozunu ve isteğe bağlı olarak kabartma tozunu ekleyin.
2. Pürüzsüzleştirin: Bir mikser yardımıyla veya el çırpıcısı ile tüm malzemeler tamamen bütünleşip, pürüzsüz ve akışkan bir krep hamuru kıvamı alana kadar iyice karıştırın. Topak kalmamasına özen gösterin.
3. Şişeye Aktarın: Hazırladığınız pürüzsüz pankek hamurunu, ucu ince bir sos şişesine veya hazırladığınız sıkma torbasına doldurun.
4. Pişirmeye Başlayın: Geniş ve yapışmaz bir tavayı çok hafifçe yağlayın ve orta-kısık ateşte ısıtın. Tavanın çok kızgın olmamasına dikkat edin.
5. Spagetti Şeklini Verin: Sos şişesini kullanarak, hamuru tavaya dairesel hareketlerle veya rastgele bir yumak şeklinde, spagetti görünümü vererek sıkın. Şeritlerin çok kalın olmamasına özen gösterin.
6. Çevirin ve Pişirin: Hamurun alt kısmı hafifçe katılaşıp renk aldığında (yaklaşık 1-2 dakika), geniş bir spatula veya maşa yardımıyla dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını da yaklaşık 1 dakika pişirin.
7. Servis Edin: Pişen spagetti pankek yumağını dikkatlice bir servis tabağına alın. Üzerini dilediğiniz taze meyveler, bal veya fıstık ezmesi ile süsleyerek bir şef dokunuşu katın. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tariften 1-2 kişilik, doyurucu ve eğlenceli bir kahvaltı porsiyonu çıkmaktadır. Daha fazla porsiyon hazırlamak için malzemeleri aynı oranda artırabilirsiniz. Hamuru hazırladıktan sonra buzdolabında 1 güne kadar saklayabilir, istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (Tarifin Tamamı İçin Ortalama - Süsleme Hariç):

*Besin değerleri, kullanılan un ve süt türüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.

Spagetti Pankek Ne Zaman Tüketilmeli?

• Hafta Sonu Kahvaltı Şöleni: Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak istediğiniz özel bir hafta sonu kahvaltısı için hem lezzetli hem de sunumuyla göz dolduran harika bir seçenektir.
• Enerjik Bir Başlangıç: Güne yüksek protein ve kompleks karbonhidratlarla enerjik başlamak için ideal, doyurucu bir kahvaltıdır.
• Çocuklar İçin Eğlenceli Öğün: Çocuklara kahvaltıyı sevdirmek ve sağlıklı besinleri eğlenceli bir sunumla yedirmek için harika bir yöntemdir.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Çikolatalı Spagetti: Muz aromalı protein tozu yerine çikolata aromalı kullanarak ve üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirerek "çikolatalı makarna" görünümü elde edebilirsiniz.
• "Köfteli" Makarna: Pankeklerin ortasına birkaç adet yuvarlak yaban mersini veya frambuaz koyarak, spagettinin üzerindeki köfteler gibi bir görünüm yaratabilirsiniz.
• "Peynir" Rendesi: Servis etmeden önce pankeklerin üzerine bir tutam beyaz çikolata rendesi veya Hindistan cevizi rendesi serpmek, rendelenmiş parmesan peyniri efekti verecektir.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenmek, yaratıcılığınızı kısıtlamak zorunda olduğunuz anlamına gelmez. Bu spagetti pankek tarifi, en bilindik kahvaltılıkları bile küçük bir dokunuşla nasıl eğlenceli, iştah açıcı ve unutulmaz bir deneyime dönüştürebileceğinizin en lezzetli kanıtıdır. Mutfakta bir şef gibi hissetmek için pahalı malzemelere değil, sadece biraz hayal gücüne ihtiyacınız var!

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!