Yulaflı Turta Tarifi

Yulaf tüketmek bazen sıkıcı ve lezzetsiz gelebilir. Her sabah aynı lapa kasesi, tatsız bir zorunluluk gibi hissedilebilir. Ama ya size yulafı bir sanat eserine dönüştürebileceğinizi, onu hem göze hem damağa hitap eden, pişmanlık duymadan yiyebileceğiniz fit bir tatlının başrolü yapabileceğinizi söylesek? İşte bu tarifle yulafa olan bakış açınız değişecek. Pişirme gerektirmeyen, çıtır çıtır bir taban üzerinde ipeksi bir proteinli krema ve taptaze meyvelerle dolu bu turta, sağlıklı beslenmenin ne kadar keyifli olabileceğinin en lezzetli kanıtı.

İpucu:

Bu tarifin en önemli püf noktası, tart tabanının kıvamıdır. Tüm tart malzemelerini birleştirdikten sonra, karışımı elinizle yoğururken malzemenin birbirine yapışıp toparlanması gerekir. Tahinin ve balın yapışkanlığı burada kilit rol oynar. Eğer karışımınız çok kuru kalır ve birleşmezse, yarım yemek kaşığı kadar daha tahin ekleyebilirsiniz. Tartları silikon kalıplara bastırırken, parmaklarınızla hem tabana hem de kenarlara eşit kalınlıkta olacak şekilde yaymaya özen gösterin. Bu, hem estetik bir görünüm sağlar hem de her lokmada dengeli bir tat almanıza yardımcı olur.

Yulaflı Turta İçin Gerekli Malzemeler

• Tart Tabanı İçin:
  • 5 yemek kaşığı yulaf ezmesi (ince taneli)
  • 3 yemek kaşığı badem unu (veya ince çekilmiş badem)
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
  • 3 tepeleme yemek kaşığı tahin
• Proteinli Krema İçin:
  • 3 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix (Vanilya, Çilek veya Muz aromalı)
• Üzeri İçin:
  • Dilediğiniz taze meyveler (çilek, frambuaz, yaban mersini, kivi vb.)

Adım Adım Yulaflı Turta Nasıl Yapılır?

1. Tart Tabanını Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabına yulaf ezmesini, badem ununu, Hindistan cevizi rendesini ve chia tohumunu alın, kuru malzemeleri karıştırın.
2. Islak Malzemeleri Ekleyin: Kuru karışımın üzerine balı ve tahini ekleyin.
3. Yoğurun: Bir kaşık yardımıyla veya doğrudan elinizle, tüm malzemeler tamamen birleşip, sıkıştırılabilir, yapışkan bir hamur kıvamı alana kadar iyice yoğurun.
4. Kalıplara Yerleştirin: Hazırladığınız hamuru, küçük silikon tart kalıplarına (veya muffin kalıplarına) eşit şekilde paylaştırın. Parmağınızla bastırarak hamuru kalıbın tabanına ve kenarlarına yayın, küçük yulaf çanakları oluşturun.
5. Dondurun: Hazırladığınız tart kalıplarını, tabanların tamamen sertleşmesi için derin dondurucuda en az 1 saat bekletin.
6. Kremayı Hazırlayın: Tartlar donarken, küçük bir kapta süzme yoğurt ile seçtiğiniz aromadaki protein tozunu bir araya getirin. Pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar iyice karıştırın.
7. Birleştirin ve Servis Edin: Donan yulaf çanaklarını dikkatlice kalıplardan çıkarın. İçlerini hazırladığınız proteinli krema ile doldurun. Üzerini dilediğiniz taze meyvelerle süsleyerek hemen servis edin.

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tariften yaklaşık 4-5 adet küçük porsiyonluk turta çıkmaktadır. Bu turtaları, kremasını ve meyvesini ekledikten sonra hemen tüketebileceğiniz gibi, daha sonra tüketmek için hazırlayıp derin dondurucuda da saklayabilirsiniz. Donmuş olarak da harika birer dondurma alternatifi olurlar.

Besin Değerleri Tablosu (1 Adet Turta İçin Ortalama, Meyveler Hariç):

*Besin değerleri, kullanılan tahin, bal ve protein tozu türüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.

Yulaflı Turta Ne Zaman Tüketilmeli?

• Tatlı İsteğini Bastıran Ara Öğün: Gün içinde canınız tatlı bir şeyler çektiğinde, hem besleyici hem de lezzetli, porsiyon kontrolü kolay bir alternatiftir.
• Hafif Bir Kahvaltı: Yanında bir fincan kahve ile, güne enerjik ve tatlı bir başlangıç yapmak için keyifli bir seçenektir.
• Antrenman Sonrası Ödül: Antrenman sonrası, kas onarımını destekleyecek proteini ve enerjiyi lezzetli bir şekilde geri kazanmak için harika bir ödüldür.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Çikolatalı Dokunuş: Kremayı doldurmadan önce, donmuş yulaf çanağının içine bir katman eritilmiş bitter çikolata sürüp tekrar dondurarak sürpriz bir lezzet katmanı oluşturabilirsiniz.
• Farklı Kremalar: Süzme yoğurt yerine labne peyniri kullanarak da kremanızı hazırlayabilirsiniz. Vanilya veya çilek aromalı protein tozları bu tarife çok yakışacaktır.
• Kuruyemiş Zenginliği: Servis etmeden önce turtaların üzerine birkaç parça file badem veya Antep fıstığı serpiştirerek hem görsel hem de lezzet olarak zenginleştirebilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenmek, kendinizi lezzetsiz ve sıkıcı yiyeceklere hapsetmek değildir. Bu yulaflı turta tarifi, en basit malzemelerden biri olan yulafın bile doğru bir vizyonla ne kadar zarif, lezzetli ve besleyici bir şölene dönüşebileceğinin en güzel örneğidir.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!