PROTEİNLİ KAHVALTILIK GEVREK

Sağlıklı beslenmenin ve fit bir yaşam sürmenin, lezzetli kahvaltılardan vazgeçmek anlamına geldiğini kim söyledi? Çocukluğumuzun o market raflarını süsleyen, bol şekerli ve kakaolu gevreklerine hepimiz aşinayız. Peki ya o nostaljik lezzeti, besleyici, bol proteinli ve tamamen masum bir versiyonla sofralarınıza taşıyabileceğinizi söylesek? İşte karşınızda, bir kasesinde 50 gramdan fazla protein içeren, kendi ellerinizle hazırlayacağınız, çıtır çıtır ve çikolatalı proteinli kahvaltılık gevrek tarifi! Bu tarifle güne hem enerjik hem de kaslarınızı besleyerek başlayacaksınız.

İpucu:

Bu tarifin en keyifli kısmı, küçük gevrek topları hazırlamaktır. Hamurun kıvamı, bu işlemi kolaylaştırmak için çok önemlidir. Hamuru yoğurduktan sonra elinize yapışmayan ama kolayca şekil alabilen bir dokuda olmalı. Eğer hamurunuz çok kuru olursa, kıvamı bulana kadar azar azar (bir çay kaşığı kadar) süt ekleyebilirsiniz. Eğer çok cıvık olursa, bir miktar daha yulaf unu ekleyerek toparlayabilirsiniz. Gevreklerinizi pişirirken fırında veya airfryer'da çok uzun tutmamaya özen gösterin; 5-6 dakika, dışlarının sertleşip içlerinin hafifçe yumuşak kalması için yeterlidir. Soğudukça daha da sertleşip o aradığınız çıtırlığa ulaşacaklardır.

Malzemeler:

• Proteinli Gevrekler için:
  • 1/2 su bardağı yulaf unu (veya robottan geçirilmiş ince yulaf ezmesi)
  • 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Çikolata Aromalı
  • 1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
  • 1 tatlı kaşığı ham kakao
  • 1/2 çay bardağı süt (veya bitkisel süt)
• Proteinli Süt için:
  • 200 ml soğuk süt (veya bitkisel süt)
  • 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Çikolata Aromalı

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Hamuru Yoğurun: Derin bir karıştırma kasesine yulaf ununu, 1 ölçek çikolatalı protein tozunu, fıstık ezmesini ve kakaoyu alın. Üzerine sütün yarısını ekleyerek bir spatula ile karıştırmaya başlayın.
2. Kıvam Verin: Karışım toparlanmaya başlayınca spatulayı bırakıp elinizle yoğurun. Kalan sütü de yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Şekil Verin: Hazırladığınız hamurdan fındık büyüklüğünde küçük parçalar koparın. İki avucunuzun arasında yuvarlayarak minik toplar haline getirin.
4. Pişirin: Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine veya airfryer sepetine hazırladığınız gevrek toplarını aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında veya airfryer'da yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
5. Soğutun: Pişen gevrekleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaları için bir kenara alın. Soğudukça sertleşip çıtır bir kıvam alacaklardır.
6. Sütü Hazırlayın ve Servis Edin: Küçük bir shaker veya kapaklı bir kavanozda 200 ml soğuk süt ile 1 ölçek çikolatalı protein tozunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çalkalayın.
7. Birleştirin: Soğumuş ve sertleşmiş olan proteinli gevreklerinizi bir kahvaltı kasesine alın. Üzerine hazırladığınız proteinli sütü dökerek hemen servis edin. Bol proteinli kahvaltınızın keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tarif, tek kişilik, oldukça doyurucu ve yüksek proteinli bir kahvaltı porsiyonu içindir. Gevrekleri daha fazla miktarda hazırlayıp, tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir cam kavanozda saklayarak hafta boyunca pratik kahvaltılar için elinizin altında bulundurabilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (Tarifin Tamamı İçin Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan süt ve fıstık ezmesi markasına göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Güne Başlarken: Özellikle spor yapanlar için, güne başlarken hem karbonhidrat hem de yüksek miktarda protein alarak enerji ve kas desteği sağlamak için mükemmel bir kahvaltıdır.
• Spor Sonrası Öğün: Yoğun bir antrenmanın ardından, boşalan glikojen depolarını doldurmak ve kas onarımını en üst düzeye çıkarmak için ideal bir seçenektir.
• Sağlıklı Tatlı Alternatifi: Gün içinde canınız çikolatalı ve tatlı bir şeyler çektiğinde, sağlıksız atıştırmalıklar yerine tercih edebileceğiniz besleyici bir alternatiftir.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Meyvelerle Zenginleştirin: Kasenize birkaç dilim muz, çilek veya bir avuç yaban mersini ekleyerek hem lezzeti hem de vitamin ve lif oranını artırabilirsiniz.
• Kuruyemiş Dokunuşu: Servis etmeden önce üzerine birkaç adet badem veya fındık ekleyerek sağlıklı yağ ve ekstra çıtırlık katabilirsiniz.
• Farklı Aromalar: Çikolatalı protein tozu yerine bisküvi, çilek veya vanilya aromalı protein tozları kullanarak farklı lezzetlerde gevrekler ve sütler hazırlayabilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenme, çocukluk lezzetlerinden ve keyifli anlardan vazgeçmek değildir. Bu tarif, en sevilen kahvaltılıkları bile nasıl besleyici, fonksiyonel ve hedeflerinize uygun hale getirebileceğinizin en lezzetli kanıtıdır.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!