Proteinli Donut Tarifi

Fit Salı serisine, yemelere doyamayacağınız, yüksek proteinli ve üzeri bol çikolata soslu şahane bir tarifle devam ediyoruz! Donut denince akla gelen o ağır, yağlı ve şekerli tarifleri unutun. Bu hafta, limonlu cheesecake aromasının ferahlığı ile tam buğday ununun besleyiciliğini bir araya getiren, fırında veya air fryer'da pişirerek çok daha hafif hale getirdiğimiz bir donut hazırlıyoruz. Hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de beslenme programınıza sadık kalmanızı sağlayacak bu tarifle tanışmaya hazır olun.

İpucu:

Hamuru yoğururken ele yapışmayan bir kıvam elde etmek için azar azar tam buğday unu eklemesi yapabilirsiniz. Ancak unu fazla kaçırmamaya dikkat edin, aksi takdirde donutlarınız sert olabilir. Hamurunuzu iki yağlı kağıt arasında merdane ile açarak daha pürüzsüz bir yüzey elde edebilir ve bardakla daha kolay kesim yapabilirsiniz.

Proteinli Donut İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı tam buğday unu (+ toparlamak için biraz daha)
• 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Lemon Cheesecake Aromalı
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı eritritol, agave şurubu veya tercih ettiğiniz bir tatlandırıcı
• 1/2 paket kabartma tozu

Çikolatalı Sosu için:

• 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Çikolata Aromalı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı kakao

Adım Adım Proteinli Donut Nasıl Yapılır?

1. Hamuru Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabında tam buğday ununu, Lemon Cheesecake aromalı protein tozunu, tatlandırıcıyı ve kabartma tozunu karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp yoğurdu ekleyin.
2. Yoğurun: Malzemeleri, ele yapışmayan, toparlanabilir bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse, hamuru toparlamak için elinizi hafifçe unlayarak azar azar tam buğday unu serpebilirsiniz.
3. Şekil Verin: Toparlanan hamuru hafif unlanmış bir tezgahta elinizle veya merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Bir su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar kesin. Her bir yuvarlağın tam ortasını parmağınızla veya daha küçük bir kapakla delerek klasik donut şeklini verin.
4. Pişirin: Hazırladığınız donutları air fryer sepetine veya fırın tepsisine dizin. Air fryer'da 180 derecede yaklaşık 10 dakika, önceden ısıtılmış 180 derece fırında ise 12-15 dakika kadar üzerleri hafifçe kızarana dek pişirin.
5. Sosu Hazırlayın: Donutlar pişerken sosu hazırlayın. Küçük bir kapta çikolata aromalı protein tozunu, yoğurdu ve kakaoyu bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
6. Servis Edin: Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan donutların üzerini hazırladığınız çikolatalı sosa batırın veya bir kaşık yardımıyla üzerine gezdirin. Sosun donması için birkaç dakika bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tariften yaklaşık 6-8 adet orta boy protein donut çıkmaktadır. Daha fazla porsiyon hazırlamak isterseniz, tüm malzemeleri aynı oranda artırarak kolayca çoğaltabilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (1 Adet Donut için Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan un ve tatlandırıcı türüne göre değişiklik gösterebilir.

Proteinli Donut Ne Zaman Tüketilmeli?

• Kahve Yanı Atıştırmalığı: Öğleden sonra kahvenizin yanında, enerjinizi yükseltecek sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
• Spor Sonrası Ödül: Yoğun bir antrenmanın ardından hem karbonhidrat hem de protein ihtiyacınızı karşılayacak tatmin edici bir ödüldür.
• Hafif Tatlı Alternatifi: Akşam yemeği sonrası tatlı isteğinizi, pişmanlık duymadan bastırmak için harika bir alternatiftir.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Süsleme: Sosun üzerine Hindistan cevizi tozu, renkli şekerlemeler (sprinkles), fındık kırığı veya küçük doğranmış meyveler serperek donutlarınızı daha eğlenceli ve çekici hale getirebilirsiniz.
• Farklı Soslar: Çikolatalı sos yerine, sadece yoğurt ve farklı aromalı (çilek, vanilya vb.) protein tozunu karıştırarak farklı sos alternatifleri yaratabilirsiniz.
• Meyveli Hamur: Hamurun içine limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek donutlarınıza ferah bir aroma katabilirsiniz.
• Unutmayın: Sağlıklı beslenmek sıkıcı olmak zorunda değil! Klasik lezzetleri bu gibi fit tariflerle yeniden yorumlayarak hem hedeflerinize ulaşabilir hem de damak zevkinizden ödün vermezsiniz.

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!