SUSHİ YUMURTA

Proteini bol, sunumuyla göz dolduran ve yapımı inanılmaz pratik bir tarif arıyorsanız, arayışınız sona erdi! Görüntüsüyle Japon mutfağının incisi sushiyi andıran, ancak sadece üç ana malzeme ile kolayca hazırlayabileceğiniz şahane bir tarifle geldik. Bu hafta mutfağınıza hem lezzet hem de estetik katacak, yaklaşık 45 gram protein içeren bu "Sushi Yumurta", kahvaltılarınıza ve ana öğünlerinize seviye atlatacak.

İpucu:

Tarifin en kritik noktası, yumurta rulolarını yaparken tavanın sıcaklığını iyi ayarlamaktır. Çok yüksek ateş, yumurtanın hızla yanmasına neden olabilirken, çok kısık ateş de kurutabilir. Orta-kısık ateşte pişirmek en iyi sonucu verecektir. Ruloyu sararken acele etmeyin ve esnek bir silikon spatula kullanın; bu, yumurtanın kırılmadan, düzgün bir şekilde sarılmasına yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 ölçek Hardline Whey 3Matrix Base (Aromasız)
• 3 yaprak kıvırcık marul
• 1 çay kaşığı Hardline Nutrition MCT Oil (veya tercih ettiğiniz bir yağ)
• Bir tutam tuz

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Yumurtaları Ayırın: Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını dikkatlice iki ayrı kaseye ayırın.
2. Beyaz Karışımı Hazırlayın: Yumurta beyazlarının olduğu kaseye 1 ölçek aromasız protein tozunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir çatal veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
3. Marulları Ekleyin: Kıvırcık marul yapraklarını ince ince doğrayın ve çırptığınız yumurta beyazı karışımına ekleyip karıştırın.
4. Beyaz Kısmı Pişirin: Geniş bir yapışmaz tavayı MCT Oil ile yağlayın ve orta-kısık ateşte ısıtın. Hazırladığınız marullu yumurta beyazı karışımını tavaya dökün ve yayın. Altı pişip üstü hafifçe sabitlenince, bir ucundan spatula yardımıyla dikkatlice dürüm şeklinde sarmaya başlayın. Ruloyu tavanın bir kenarına itin.
5. Sarı Kısmı Pişirin: Ayırdığınız yumurta sarılarını ayrı bir kapta bir tutam tuz ile çırpın. Tavanın boş kalan kısmına çırpılmış sarıları dökün ve yayın.
6. Ruloyu Tamamlayın: Yumurta sarıları da altı pişip üstü hafifçe sabitlenince, kenarda beklettiğiniz beyaz ruloyu, sarı katmanın üzerine doğru yuvarlayarak tüm omleti tek ve büyük bir rulo haline getirin.
7. Dinlendirin ve Servis Edin: Hazırladığınız büyük ruloyu bir kesme tahtasına alın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından keskin bir bıçakla yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimleyerek "sushi" görünümünü verin. Yanında soya sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Porsiyon ve Çoğaltma Notu:

Bu tarif, tek kişilik, doyurucu bir ana öğün porsiyonu içindir. Tariften yaklaşık 6-8 adet sushi yumurta dilimi çıkmaktadır. Daha fazla porsiyon için malzeme miktarını kişi sayısına göre aynı oranda artırabilirsiniz.

Besin Değerleri Tablosu (Tarifin Tamamı İçin Ortalama):

*Besin değerleri, kullanılan yumurtanın boyutuna ve yağa göre küçük farklılıklar gösterebilir.

En Uygun Tüketim Zamanı:

• Protein Dolu Kahvaltı: Güne başlarken almanız gereken proteini, sıkıcı omletler yerine bu şık ve lezzetli tarifle alarak motivasyonunuzu artırın.
• Hafif ve Doyurucu Ana Öğün: Öğle veya akşam yemeği için düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir.
• Spor Sonrası: Antrenman sonrası kas onarımını desteklemek için ideal, pratik ve lezzetli bir öğündür.

Servis Önerileri & Motive Edici İpuçları:

• Soslar ile Servis: Yanında az tuzlu soya sosu, wasabi veya sriracha gibi soslarla servis ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Farklı Sebzeler: Marul yerine ince kıyılmış ıspanak, taze soğan veya kırmızı kapya biber kullanarak farklı renk ve tatlar elde edebilirsiniz.
• Avokado Dokunuşu: Dilimlerin üzerine küçük bir parça avokado ve biraz susam serperek hem sunumunuzu güzelleştirebilir hem de sağlıklı yağ alımınızı artırabilirsiniz.
• Unutmayın: Sporcu beslenmesi yaratıcılığınızı kullanarak çok daha keyifli hale getirilebilir. Bu tarif, basit malzemelerle bile ne kadar estetik ve iştah açıcı sonuçlar elde edebileceğinizin en güzel kanıtı!

Şef: Yusuf Ziya Türközü

Tarif videosu için BURAYA tıklayın!